在中华文化里面，鼎具有独特的地位。大家都知道鼎是国之重器，是政权的象征，和鼎相关的词很多都是关于政权、国家的，可见鼎的意义非同一般。鼎在古人心里还是一个吉祥物，鼎在远古时期是人们的一种炊具，后来发展成为一种礼器。在联合国成立50周年的时候，中国政府给联合国送了一个世纪宝鼎，表达了中国人民的美好祝愿。

    鼎就是一个有三条腿的锅，鼎的象征意义在古代远远超出我们的想象，这中间一定还隐藏着大量的文化密码，我们要从古人留下的文字中寻找答案。古人把鼎看的如此重要，还会有更深的含义，想通过鼎来传达古人的某些重要思想。

    鼎的最初就是古人做饭的锅，材质有陶的、青铜的、铁的。鼎如果按照我们现在的烹饪方式来看的话，鼎是最适合熬粥的炊具，应该说也只能熬粥。这说明用鼎做饭的古人每天都在喝粥，粥是中国古人吃的最多的食物。

    粥的养生作用被中医充分认可，中医认为粥是天下第一补药。医圣张仲景和药圣李时珍都很重视喝粥的养生作用，张仲景认为喝粥有病治病，无病养生，对胃气没有伤害；李时珍认为早上喝粥对人的胃很有益处，可以补脾胃，是养生的好方法。很多长寿的人都很重视喝粥的养生作用，有人还把喝粥的好处总结出来，流传后世。南宋词人陆游活了85岁，老年身体还相当结实，眼不花，耳不聋，这与他爱喝粥有很大关系。陆游一生喜欢喝粥，还写下了《食粥诗》：世人个个学长年，不悟长生在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

    美国的哈弗大学教授花了15年的时间跟踪记录，证明中国古人喜欢喝的粥确实对健康有很大好处，喝粥可以避免心血管疾病的发生。中国人在几千年以前的远古时期就已经认识到喝粥的养生效果，并且把做粥的工具鼎升级当做礼器，有其深远的意义。

    成语定鼎中原的意思是把国都建在中原地区的洛阳。古人把建国都称为定鼎，可见鼎在国家礼器中的地位也是非常高的。

    鼎在中华文化中的地位也是非常高的，是国家和权力的象征。鼎意味着盛大、显赫、尊贵，现在人们心目中仍然存在鼎崇拜，这个崇拜其实也是养生崇拜。

    鼎是蕴藏在中华文化里面的养生密码，古人对鼎的崇拜也可以认为是中华文化里面的养生崇拜。