要是简雨晴知道两者的想法, 估计是一脸懵啊绿豆粉丝不是有手就能做的吗

    哦，这么说的话肯定会被人打的。

    饶是简雨晴也是在村里实验了好几回，临回城以前才捣鼓出来的。

    这还是她有后世经验，又琢磨过视频流程。要换做现在的人手无秘方, 光靠想象不知要多少时候才能做出这白如银丝的粉丝来。

    简雨晴做粉丝的目的, 单纯是为了吃凉拌杂菜、蒜蓉粉丝虾、花甲粉丝煲、海皇粉丝煲当然还有经典不容错过的鸭血粉丝汤。

    原本简雨晴是想做鸭血粉丝汤的。

    毕竟除去鸭腿被全数征用以外, 剩下的部分也不能浪费。

    简雨晴先把鸭头、鸭脖和鸭翅拿去卤制, 而后连多余的鸭身全部做了酱鸭。

    虽然一般是整只做，漏风的鸭身丑是丑了点却不影响美味嘿嘿。

    至于剩下的五脏六腑例如鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠以及鸭血。要是能把他们做成鸭血粉丝汤，那是一点点都不会浪费。

    然后简雨晴就收到了震惊的目光。

    简雨晴先是一愣, 而后渐渐回过神来。

    当下, 没有血制品啊

    据后世一些未经考据的说法，当下皇室对鹿血制品颇有兴趣, 还曾灌过鹿血肠来食用。

    只是这般的风俗仅在极少数人间流行, 并不为广大百姓所知。简家人再是相信简雨晴, 看着鸭血也是连连摇头, 试都不敢试一下。

    当然做出来以后，他们还是吃了。

    简娘子夹着鸭血，都有些不可思议制作以后的鸭血变得如同豆腐一般, 别说尝不出一丁点的血腥气，口感还特别脆甜鲜嫩，美味非常。

    简娘子又是震撼, 又是踌躇。

    她想了又想，还是与简雨晴说比赛时别用这道鸭血粉丝汤。

    “此物特别, 如那毛豆腐吧。”

    “喜欢的人喜欢，怕是讨厌的人也是极讨厌。”

    “那豕肉馅好歹还没人注意。”

    “这鸭血长得这么明显，怕是有人要问起的。”

    “万一没人敢吃, 直接给个低分咋办咱们早食比赛时还是稳妥点，先用旁的吧。”

    简雨晴也觉得简娘子所说有理，便决定了别的早食。未曾想到范厨竟是意外出局，引得简娘子还有点遗憾，一边盯着正在熬煮的荷叶粥，一边忍不住念叨着“早知如此，倒不如用鸭血粉丝汤了。”

    鸭血粉丝汤

    这话被眼明耳尖的吴厨娘和小朱娘子捕捉了正着。两人瞪圆了眼睛，满脸写着问号。

    鸭血粉丝汤

    鸭血粉丝这两种食材是怎么凑在一起的

    不是鸭血算得上食材吗

    吴厨娘和小朱娘子相视一眼，又尴尬地错开了眼。

    半响，两人又看向对方。

    吴厨娘鼓起勇气，缓缓道“朱厨娘”

    没想到小朱娘子同时开口“吴厨娘”

    两人面面相觑，下一秒齐齐开口道“不知您知道鸭血做的菜吗”

    看得出，大家都不知道。

    吴厨娘和小朱娘子左思右想，细细讨论，良久也没琢磨出答案。

    要不是简雨晴正在忙碌，他们非得凑上去问个究竟。两人郁闷得紧，坐在凳上继续瞅着简雨晴等人忙碌。

    简雨晴又开始揉面团了。

    这回她用的是两种不同的面粉小朱娘子敏锐地发现比起常见的面团，简雨晴用的另一种面粉颜色更加白皙。

    简雨晴用热水烫了面，用擀面杖一侧稍稍按压搅拌，待面团吸收全部水分后再换上凉白开，继续让面粉完全吸收。

    此时缸里的面团已基本成型。

    简雨晴放下擀面杖，接着用掌心用力揉搓。待面团成团后，她才搁上毛巾让它去醒一醒。

    趁着醒发的时间，简雨晴做最后一件事烧茄子。

    不用她开口，简云起便往锅里倒了足足的葱油，还里往放了几颗八角等大料。

    简雨晴往里倒入茄子。

    茄子煸炒的时候不能水，反而要用锅铲轻轻翻拌，让茄子丁均匀地与油脂接触。

    随着煸炒，茄子丁缩小了一圈。

    简雨晴那边准备要用的肉丁，简云起把所有的茄子丁都煸炒盛出，又去准备醋蒜。

    醋蒜做起来简单。

    只要把剥出来的大蒜拍成泥，再往里浇入醋汁即可。

    这般的操作也是吴厨娘和小朱娘子头回见着的。他们忍不住被简云起的动作吸引，直着眼看着泡在醋汁里的醋蒜。

    这醋蒜的味，也忒香了

    醋汁竟是能激发出蒜香味竟是有这种搭配蒜香和醋香黏腻地凑合在一起，融成一股让人难以忘怀的奇异香味。

    吴厨娘和小朱娘子闻着缭绕在鼻尖的那一抹蒜香味，难掩面上的惊讶。

    她们不可思议的同时，心里更像是有成千上万的蚂蚁在爬一般，恨不得立马回头去试一试。

    吴厨娘见小朱娘子抿着嘴唇，看得目不转睛的模样也是微微一怔。她悄声道“朱厨娘，你也是头回见着”

    昨日还心高气傲，正眼都不给他们几下的小朱娘子连连点头，像是换了个人一样。她眼里闪着光，又努力板着俏生生的小脸，认真附和道“这种做法我也是头回见着。”

    “是吧是吧”

    吴厨娘往回继续盯着简雨晴，恨不得把她所有的操作都刻在脑子里。她越看越是唏嘘，越看越是震惊“简厨娘的想法真是天马行空”

    谁说不是呢

    小朱娘子瞪着眼看了半响，看着简雨晴又开始自顾自煸炒肉丁，往里放了好几种酱汁，等肉香味充斥着整个灶房时又把现在煸炒好的茄子丁放了进去。

    简雨晴把茄子丁和肉丁均匀搅拌在一起，让切丁吸满油脂和肉香后盛到大桶里备用。

    浇头有了、索饼有了、饼子有了。

    简雨晴抹了抹手，麻溜地把醒好的面团取出，揉成长条再分割成大小均匀的面剂子。

    简云起、春姐儿和芳豆齐齐上前帮忙。他们用手指摁扁面剂子，再用擀面杖压成圆滚滚的皮子，足足比手掌大上一圈才可以。

    面剂子越摞越高。

    简娘子原本还想过来帮忙包内馅，只是她连一勺子内馅都裹不进去，而简雨晴、简云起、春姐儿和芳豆足足能裹进去两勺不勺

    勺啊勺啊

    简娘子看直了眼，拿了个皮子比划半响，硬着头皮往里塞，最后一半馅料还漏了出来，包出来的馒头说长得多丑就有多丑。

    简雨晴

    她忍俊不禁，却也没批评捣乱的简娘子。她算了算跟前面团的份量，揪出一些来，送到简娘子和简岚跟前“阿娘和岚姐儿拿去玩练习吧，包好的到时候咱们自己蒸着吃。”

    别以为我没听到你说玩

    简娘子又羞又窘，忍不住瞪了女儿一眼。只是她低头瞅着简雨晴送来的面团，又没忍住捡了面团与简岚分了。

    简雨晴由着母女二人叨叨咕咕，而她专心致志地开始包馒头。

    如今的包子得叫馒头。

    羊肉馒头、菘菜馒头、蘑菇馒头、豆沙馒头、枣泥馒头、梅花馒头款式之多不亚于后世。只是馒头和蒸饼的区别就让人稀里糊涂，比如没馅的叫蒸饼，扁的带馅叫蒸饼多也有人叫馒头，要是带馅又是圆的那就得叫馒头。

    反正就是一通乱账，简雨晴勉为其难就称这为豆腐粉丝馒头吧。

    粉丝馅、菘菜馅这种素馅和肉馅不同，彼此没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。

    简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里转，直至饼皮完全融合。

    还未蒸呢，饼皮就透着内馅。

    吴厨娘和小朱娘子瞪着眼，大吃一惊“这皮竟是做得这么薄”

    谁家馒头皮这么薄的

    时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和，里面塞着的馅料更像是增添风味。

    皮的重要性更大于内里。

    谁家馒头长这样啊吴厨娘和小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。

    两人看不懂，也想不通。

    就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和小朱娘子都没舍得挪动脚。

    直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。

    嗐离午食时间还早呢。

    要不，要不先去蹭一顿早食再说正当两人思绪时，耳边传来简雨晴的问声“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。”

    两人眼前一亮，齐齐应声。

    她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里投下几团索饼。

    待索饼煮熟，简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里，把茄丁浇头浇在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把葱花。

    简雨晴把面搁在托盘里，示意芳豆给几人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齐全了。

    简雨晴的早食菜单茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和豆腐粉丝馅纸皮馒头。

    吴厨娘和小朱娘子齐齐沉默。

    不得不说她们竟是一个都不认识捏

    两人露出尴尬且不失礼貌的表情，准备先来尝尝这道香味四溢，闻着就让人口齿生津的茄丁浇汁索饼。

    放到近处，索饼越发诱人。

    简雨晴操起筷子，熟练地翻拌均匀“把索饼拌匀了再吃。”

    吴厨娘和小朱娘子齐齐应了声，又低头去看瓷碗里的茄丁浇汁索饼。

    肉丁和茄丁已分不出区别，裹着的酱汁浓稠厚重，把下面的索饼完全藏住。

    最重要的是霸道的香味。

    两人嗅着浓烈香气，已是再无心琢磨外表。她们不约而同地拿起筷子，按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来，搅拌均匀。

    每次搅拌，都让香味越发散开。

    等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后，吴厨娘迫不及待地夹起一筷子，直直送进嘴里。

    醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起，浓烈到让人恍惚。强烈的香味霸道无比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。

    醋蒜带来的酸意，让人食欲大开。

    娇嫩的茄丁，劲道的肉丁，还有爽滑的索饼，者伴随着醋蒜的酸味而来，一阵一阵击打着味蕾。

    香、香、香

    吴厨娘控制不住自己，立马再来一筷子

    这碗索饼未免太好吃了。

    不像是昨日羊肉索饼的滚烫炎热，又不是鸡丝冷淘的清爽随性，更是更直接，更强烈的

    吴厨娘猛地回过神来，若有所思地盯着这碗索饼。她认真回想起简雨晴和范厨昨日做的菜色，渐渐回过味来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>