与此同时, 孙刺史看到菜色便是微微一笑“里面一人当是范厨。”
在场官员皆是西市酒楼之常客，一眼看去也是立马看出其中来历。不过他们当然不会说出来，而是纷纷附和赞誉道“不愧是刺史, 一眼便看出来了。”
“范厨的手艺还是如此精美。”
“四位厨子中，最好的便是范厨吧”
“那是当然得。”
“不过范厨原本不是说要开店吗怎么到最后却是来了府学食堂。”
“据说是与西市酒楼尚有龃龉。”
“西市酒楼先头的掌柜去世，整间铺子都是大换了一通人, 灶房上下自然也是如此。”也有官员扼腕不已，微微喟叹“早知范厨并无去处, 我应当早些去请的。”
时下好厨难寻。
虽不知西市酒楼为何把颇有声名的范厨驱逐而出, 但要是能扒拉到自家碗里, 官员们也是很乐意的。
众人谈笑间, 也用了不少。
孙刺史吃惯了范厨做的吃食，并不觉得稀奇。他浅浅尝了几口, 便往其他菜色看去, 又注意到方长史的动作。
方长史安静了许久。
他一块接着一块，夹着名为糖醋樱桃肉的菜色，吃得眉眼弯弯，心情大好。
孙刺史见状, 微微一愣。
他目光下滑，落在那樱桃肉上。
只见琥珀色的肉块堆积成小山, 洒在上面的芝麻葱花顺着粘稠的酱汁半落不落，瞧着便让人食指大动。
说起来, 他好像还未仔细打量过另一名厨子所做的菜色。
孙刺史想到这里，目光落在另外几道午食上。他操起筷子, 夹起一块糖醋樱桃肉拿到眼前细看。
且不说其如珠宝般明润亮泽的外观，取到近处后那一股馥郁香甜的味道扑面而来。
孙刺史喉结滚动，口生津液。
他不再犹豫, 把这小小的樱桃肉放入口中，细细品味。
孙刺史手指轻颤，木筷险些落下。
浓稠的酸甜酱汁如浪潮般涌入口腔，肆无忌惮地涌向四面八方，霸道地冲向鼻腔，一路奔上天灵盖。
这般的酱汁，这般的酱汁
孙刺史面上笼着一层震撼，略有些不可置信地吮吸着上头的酱汁。
他还是头回吃到这种酱汁
从未体验过的酸甜味道让孙刺史大为震撼。
不过光是酱香还不够。
孙刺史牙齿微微用力，惊讶于牙齿碰到的那层脆皮。
咔嚓，咔嚓。
随着他用力撕开脆皮，满满的肉汁也如炸弹般在口腔内爆发出来。
经过煮制、裹粉油炸乃至被厚厚酱汁包裹的樱桃肉把肉汁紧紧锁在最深处，每一次咀嚼都会不断涌出，浓烈的肉香迅速充盈口鼻。
一块、两块，三块
等菜碗里的樱桃肉全部吃得干干净净，孙刺史也没舍得撒手。在诸多官员震惊的目光中，他把糖醋樱桃肉全扒拉到粟米饭上，美滋滋地用上一大碗。
啊啊啊
旁边的官员看得两眼珠子都要弹出去，唯独方长史一脸满意“我与刺史口味相仿呢。”
孙刺史回过神来，看着空荡荡的碗底还有点尴尬。
身为一州之长，竟是连点汤汁也不落下，刷刷刷地全用了干净
嗐，实在，实在。
待方长史开口说话的时候，他还有点不乐。只是等眼角余光瞄到方长史同样干干净净的饭碗菜碗以后，孙刺史登时高兴了。
瞧瞧小方，多会啊
周遭官员并不愚笨，反而各个是人精，更何况他们也对剩下几道菜来了兴趣。
有人夹起糖醋樱桃肉，也有人夹起鱼香肉丝，还有人取了干煸豆角又或是干菜扣肉。
当然也有选了香煎鸡鸭肉的。
原本简雨晴是准备全用鸡腿的，架不住如今没有专业养殖场，数量不够就用鸭腿凑上。
同样是煎制，却是两种味道。
官员看着泾渭分明的两种肉，心下是无限好奇。他先夹起其中一块，只见鸭皮焦脆，侧边稍稍用力肉汁便直往外冒，让人下意识就吮吸一口。
咸香滋味，只让人睁大双眼。
不过小小一块三两下便是吃得干干净净，官员立马夹起另一块又闻到一股不同香味。
蒜香与奶香又或是油香
又是从来没有体验过的味道
这名官员努力分辨舌尖的味道，却久久没能得出答案。他又惊又疑，同时又忍不住渐渐沉迷于这魔性的味道中。
放后世，众人对这等味道应当非常熟悉这是蒜蓉黄油酱。
简雨晴让范石把鸡腿的骨头尽数去除，而后再用酱汁腌制。腌制完的鸡腿肉裹上鸡蛋液，再来上薄薄的一层粉，而后鸡皮向下煎至焦黄。
蒜末、蜂蜜和黄油的组合更是奇妙。三者稍加上点酱汁，煮至粘稠的时候往煎好的鸡腿肉上一浇。
满满的蒜粒裹在鸡腿肉外，像是为鸡腿肉又多穿上一层蒜粒大衣。
入口甚至不用用力，酥脆的外皮即刻与丰腴的鸡肉分开。鸡肉肥美咸香，配上蒜香黄油的绝佳味道，直让人吃得意犹未尽。
几名官员是一筷子接着一筷子。
到最后，他们还吃得意犹未尽。有人终于忍不住发问“这几道菜，我都从未吃过的没想到范厨子竟是还藏着拿手绝活”
“就是说啊。”
“没想到，没想到，范厨藏得可真够深的。”
几名官员头碰头，难掩兴奋地嘀嘀咕咕。正当他们纷纷表示等范厨开业后也要去体验一二时，耳边却响起另一个声音“这几道菜不是范厨所做。”
官员们愕然一瞬，齐齐转身看去。
只见说话的正是方长史比起早先听闻自家女厨侄女参与比赛时的冷脸，现在他吃得眉眼舒展，嘴角还噙着抹笑。
官员们犹豫了下，有人笑道“难道是出自朱厨娘额”
朱厨娘不得早上就比过了吗
众人回过神来，满眼都是问号。
倒是孙刺史恍然大悟，忍不住笑道“难不成是那位简小娘子所做”
方长史连连点头“正是。”
其余官员怔愣一瞬，这才渐渐回过味来。他们难掩面上的震惊，着实有些被惊吓到。
这些居然是那名摊贩所做
简家食摊凭借独特的吃食，短短三月便在扬州城里闯下不小的名声。
在场官员偶尔也会在同僚家眷口中听到过，其中有几人还品尝过。
再是好吃，那也是小食。
虽然官员们知道简家食摊参与了本次竞赛，但并未把其视为经营府学食堂的最佳人选。
前有西市酒楼出身的范厨子，后有柳录事府上先前的吴厨娘，另外还有出身名厨世家的朱厨娘，像是简家食摊这般大体是走个过场。
更有人觉得，她们家没有眼色劲。
瞧瞧其他几户摊贩，听说范厨等人报名后都立马来取消了。
唯独简家食摊，还梗着脖子来了。
诸多官员目光下移，落在眼前的菜碗上，心里是百味横杂。
谁想得到啊他们还真干成了
官员唏嘘之时，还有些蠢蠢欲动。他们站起身来，又慢悠悠地去柜台前转了一圈，却发现柜台上已是空荡荡的。
旁边还有两名学子抱怨“该死那干菜扣肉没了”
“都怪你，非说吃好再来。”
“我刚刚还给了你一块鸡腿肉呢”
几名官员怏怏不乐。
正当官员们回到座位时，便听到方长史与刺史说道“事实上，简家食摊还藏着一手。”
孙刺史挑了挑眉“哦”
他见方长史难掩得意的表情，越发心里好奇。
自家女厨来参赛，长史满脸怒色。
无关摊贩来参赛，长史却是满脸欢欣
孙刺史努力回想简小娘子的模样，却是记得不清。他只能勉强记起她是个模样清丽，算不上绝色却也颇为出挑的小娘子。
据说简小娘子居住之地就在长史府不远处，莫不是孙刺史心中微动，面露揶揄，笑眯眯地打量着方长史“长史怎么知道的”
方长史笑道“简家便租住在下官府邸之后，下官也是偶然尝得。”
“此物风味独特，着实迷人。”
“下官除在简家吃到过，还在外头未曾尝到过。”
方长史话语坦坦荡荡，全部话语都聚焦在吃上。
孙刺史看着他堂堂正正的模样，关于风花雪月类的念头消散一空。
他哑然失笑，登时觉得是自己多想了，孙刺史虽对吃食兴趣不大，但也乐得听听“是何物如此稀奇。”
方长史笑道“其名香豆腐。”
孙刺史微微一怔“豆腐豆腐有什么奇怪的”
方长史笑道“完全不同。”
当下豆腐廉价，各种豆腐层出不穷。除去常见的老豆腐，嫩豆腐，豆腐脑豆花外，还有冻豆腐和豆腐干。
尤其是最后那味豆腐干，如今非常流行，例如春日里一碗马兰头拌香干，那是从权贵世家到农户百姓都爱用的春日时鲜。
可是香豆腐之名，孙刺史却未曾听过。他仔细回想了一遍，还是没有寻到出处，无奈之下拍了拍长史肩膀“你啊就别卖关子了，快说说那物是什么模样味道”
“油煎浇汁，其味香浓。”
“外脆里软，入口即化。”
“教下官说刺史只要吃过一回，就知道其中妙处。”
“真有这么夸张”
“千真万确。”
谁听得这话不得来劲。
孙刺史的兴趣被吊得老高，便开口笑道“长史说的都让我好奇了，那就吩咐简小娘子一声，明日带来尝尝罢。”
周遭官员也忍不住竖起耳朵。
眼前的菜品还不是简小娘子的底牌简小娘子这是要上天哇
正当几人暗戳戳琢磨，要不要也跟着附和两句的时候，就见方长史笑道“刺史不知，此物得煎制好就立刻吃才行。”
“这不简单明日再请简小娘子做一做。”孙刺史手一摆，唤来官吏让他去吩咐一声“若是真有方长史说的这般美妙，我定然要为其亲手写副字，让这香豆腐之名传遍天下等等。”
孙刺史想了想，又唤住小厮“等明日比赛结束后，再告诉简小娘子罢。”
若是简小娘子没有入选，他也准备使人问问简小娘子，看看她有无意向到刺史府上做事。
随着食客用餐结束，前面也越发嘈杂。博士、助教和学子们率先上前，在一干菜色前犹豫起来。
“我准备投给莲房鱼包。”
“我觉得干菜扣肉和干煸豆角都好吃，就是糖醋樱桃肉稍稍有点偏甜了。”
“等等不能投给饮子”
“其实我觉得古楼子的味道也不错。”
“教我说，糖醋樱桃肉是第一。”
“错错错，那干菜扣肉才是第一”
“我也打算投干菜扣肉。”
“嘿嘿，英雄所见略同，我也是”
声势最高的当属干菜扣肉，以至于几名在家常常吃到霉干菜而压根没选这道菜的学子傻了眼“等等干菜扣肉这么好吃的没搞错吧”
这句话一出，引来无数人侧目。
叶生更是惊呼道“你们居然没尝这道菜可惜，太可惜了。”
学子们七嘴八舌，叽叽喳喳。
喧嚣的讨论声一路传入灶房，简雨晴和范厨子也不知不觉间停止闲聊。
包括吴厨娘和小朱娘子在内，所有人都屏息凝神，坐立不安，焦躁等待着前面送来结果。
杂役进出数回，都没得到答案。
正当简岚蹦下凳子，打算去前头看看情况时，两名身着浅青色袍的官吏掀起帘子，走入灶房内。
简雨晴和范厨刷地站起身。
两人脸上带笑，拱了拱手“恭喜简小娘子。”
简雨晴心头大石落地，随后看向范厨。
不同于哗然出声，面露震惊的一帮徒弟杂役，范厨显得冷静许多。他吐出一口长气，缓缓道“敢问两位官人，票数分别是多少”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>