小学只考数学语文两科,卷子也好批,上午数学下午语文,一天就完事儿。
第二天把班级大榜排一下,这一学期就算结束。
十二月二十八号,孩子们返校听成绩,顺便留假期作业,之后,愉快的寒假就开始了。
周青岚也跟学校请了假,回家待产。
三十号,张淑珍让盛希康领着俩妹妹去磨坊,把泡好的米推出来。
推好的黏面子装进面袋子里,把洗衣板有纹路的一面朝上,横放在大盆上。再把面口袋放到洗衣板上头,控一晚上水。
当天晚上,再把挑好的红小豆泡上,第二天一早起来烧火烀豆子。
等着豆子快烀好盛出来之前,往里拌上点儿糖精。
没办法,这年月白糖那可是稀罕玩意儿,那么多豆馅儿得用好几斤白糖呢,谁舍得啊
糖精才几分钱一包,倒进去就足够用了。
烀好的红小豆用勺子压碎成泥,盛到盆里放凉。
等着吃过饭后,把黏面子从口袋里挖出来,根据干湿程度,适当的加一点水重新揉透了。
黏面子和豆馅全都预备好,就可以包粘火勺了。
随便挖鸡蛋大小的一块黏面子,团成球压扁,或者用手捏成小碗儿状,放上豆馅包裹住,再压扁,放到盖帘上就行。
这活,也不是随便什么人都能干的,动作要麻利,手不能太热了。
手太热,那黏面子就变的稀了往下淌,不成型。
动作慢了,黏面子就沾到手上,会破皮。
家里几个孩子都放假了,盛希康在外屋烧火,盛云芳和盛云菲还有周青岚在屋里包。
周青岚这肚子,坐在炕上属实不得劲儿,于是就拿了凳子挨着炕沿坐着,动作快速的包粘火勺。
包上几盖帘,外屋锅里的鏊子也烧热了。
于是张淑珍到外屋,用油袋子擦一擦鏊子上面,然后将包好的粘火勺一个一個摆在鏊子上。
装满一锅,盖上锅盖,稍等一会儿之后敞开锅,用铲子将粘火勺翻面儿。
等粘火勺两面都烙到焦黄,四周没有白边儿,开锅时有甜香的味道,这粘火勺就算烙熟了。
“妈,妈,给我们两个尝尝呗,好香啊,太馋人了。”
盛希泰和陈峰俩人早就等着了,见第一锅粘火勺出锅,急忙就问道。
“这锅火候掌握的不算太好,等会儿下一锅再,我多烙会儿,然后再放点儿油煎一下,那吃着才香呢。”
盛家吃粮靠供应,自家不种地,哪有粘苞米、粘高粱啥的能包粘火勺
往年都是刘家包好了送过来些,这种刚出锅的粘火勺,张淑珍也馋得慌呢,哪里会怪孩子
于是,第二锅快熟的时候,张淑珍盛出来一半,把剩下一半拨到旁边。
然后往鏊子上倒了些油,再把剩下的粘火勺都沾上点儿油,重新煎一遍。
原本粘火勺就很香了,再放上油这么一煎,那香气飘的到处都是,就连屋里包粘火勺的几个,也都没忍住直抽鼻子。
“好香啊,妈,粘火勺出锅了没有我也要吃一个。”盛云菲、盛云芳俩人朝着外屋喊道。
“急什么急啊我不得盛出来么等着。”
张淑珍在外屋应了一声儿,随即动作麻利的把粘火勺从鏊子上铲下来,装到盘子里。
“老六,快把盘子端屋里,让你嫂子尝尝,这新出锅的粘火勺,可香呢。”
张淑珍盛出来两盘粘火勺,指使盛希泰端屋里去,让大家伙儿都跟着尝一尝。
两面煎的焦黄,还泛着油光,冒着热气的粘火勺端进屋。
这些孩子们也不管烫不烫手了,抓起来一个就咬。
新出锅的粘火勺,外皮酥脆,内里软糯,再配上绵软香甜的豆馅儿,这口感简直了。
“好吃,太好吃了。”
以往吃的粘火勺,都是冻过之后再缓开,搁盘子里熥热的,早就没了那股子焦香,只是软糯香甜。
这种刚出锅,外皮脆里面软,又香又甜的口感,真的是太好吃了。
“妈,你先别忙活了,进屋来也吃两个再说。嗯,这么吃粘火勺,太香了。”
周青岚没忍住,也拿了个还有些烫手的粘火勺,咬上一大口,心满意足的嚼着,一边招呼张淑珍。
“真的,老好吃了,我就从来没这么吃过。”
周家以前在通化,搬到松江河没几年,也没几个熟悉人。
再说了,局里职工不种地,供应粮里头也没有粘苞米、大黄米啥的,谁还能为了粘火勺,特地买米买豆回来包么
也就是王春秀,她在医院,偶尔有人会送个几斤,也是冻过的,周青岚根本就没吃过这种,就觉得特别好吃。
“嗯,嗯,来了来了。”
张淑珍这边,把粘火勺都摆在了鏊子上,盖好锅盖,也进屋来,拿起一个油汪汪焦黄的粘火勺,咬一口。
“嗯,就是这个味道,真香。
前几年,你刘大爷家俩儿媳妇还没过门呢,他家冬天包粘火勺,我正好没啥事儿,过去帮忙。
那回你刘大娘煎了一鏊子这样的,老好吃了,我一直都惦记着呢,真好吃。”
张淑珍一边儿吃,一边念叨。
“那个,闺女啊,这东西好吃是好吃,但是黏的东西不爱消化,里头豆馅儿还容易烧心。
你这怀着孩子呢,吃点儿就行,可别吃撑着啊,难受的慌。”
张淑珍看了眼周青岚,不太放心的嘱咐。“妈不是舍不得给你吃啊,主要是怕你难受。”
周青岚怀孕五六个月之后,就总说是泛酸烧心。
老辈人都说,那时候是孩子开始长头发了,所以大人会难受烧心的慌。
当时张淑珍给出了个招儿,吃新鲜葵花籽。
就是那种在葵花盘上,还没有收获的瓜籽,那种油性差,比较清甜。
周青岚一秋天可是没少吃新鲜瓜籽,盛家在菜园子周围种的葵花,让周青岚吃了一半儿,好歹后面就不咋烧心了。
张淑珍是怕周青岚吃多了,再把老毛病勾出来,这时候可没有新鲜瓜籽给她吃。
“啊还有这一说啊哦,我知道了,我就吃俩,不多吃。”
周青岚总共也没吃过几回粘火勺,她哪里懂这些啊一听婆婆嘱咐的话,连忙点头。
要是这样的话,她可不敢多吃了,烧心泛酸的滋味儿不好受。
周青岚领着俩小姑子包粘火勺,张淑珍在厨房看着锅烙。
盛希康帮着烧火,屋里屋外送盖帘,盛希泰和陈峰俩人负责吃。
一家人热热闹闹的包粘火勺、烙粘火勺,三四十斤粮推出来的黏面子,还有很大一盆豆馅,到晚上总算包完了。
晚饭理所当然还是粘火勺,张淑珍又煎了两盘子,搁西屋锅炖了一锅野猪肉酸菜。
粘火勺配酸菜,最是搭配不过,忙活一天又累又饿,晚饭都没少吃。
吃过晚饭,张淑珍指使儿子,把烙好的粘火勺,用簸箕端出去。
倒进仓房里两个大木桶里头,装满后盖上盖子,再用石头压上。
粘火勺凉透了放外面冻上,吃的时候捡回来化开,放锅里熥一熥,软软糯糯的好吃。
大冬天早晨懒得折腾啥花样儿,煮一锅粥,热点儿粘火勺,再来点儿咸菜啥的,就是一顿饭,省心。
“妈,木头槽子里面的粘火勺,都装到桶里了,照着你说的,上头盖严实了。”
盛希康和盛希泰忙活了好几趟,总算把粘火勺全都倒腾出去,回屋跟张淑珍说了声儿。
“行,赶紧收拾了睡觉吧,明早晨给王书记和郑场长家送点儿,让他们也尝尝。”
张淑珍一边儿铺被,一边说道。
“闺女,明天阳历年了,咱再包点儿饺子吧
刚才我已经把肉拿回来缓着了,明天上午咱就剁馅子包,多包一些搁外头冻上。
等着你生了娃,我得忙着伺候月子,饭菜啥的要是不跟趟儿,咱就煮饺子吃,还方便。”
张淑珍早就寻思好了,趁着周青岚还没生,家里几个也都放假了没事儿,赶紧做一些吃的预备上,到时候她可以安心的伺候月子。
“妈,我爸还有希平他们都在山上干活呢,咱在家又是粘火勺又是饺子的吃,好么”
周青岚一听就笑了,今天这粘火勺刚包完,又寻思包饺子了,她家这婆婆一天天的,可有意思呢。
“妈,家里白面不多,还是少包点儿,等着我爸他们下山了,咱再多做点儿好吃的,一起吃吧。”
三个挣钱的都在山上,冰天雪地里拼命干活呢,他们在家又是粘火勺又是饺子各种折腾好吃的,感觉不太好。
“你看,那怕啥的他们在山上吃的比咱好,不用惦心他们,想吃,等他们回来咱再包呗。
眼下你最要紧啊,我攒了不少白面呢,放心吧,够吃的。”
张淑珍过日子很有算计,不是那穷吃胀喝胡乱造的主。
她就是想着儿媳妇快要生娃坐月子了,怎么把儿媳妇伺候好。
“行,那就听妈安排,反正我现在还行,也没啥感觉。
人家不都说,生之前多活动,到时候生的也快么”
婆婆一番好意,周青岚领情,于是就点头同意了。
就这样,婆媳俩商定了明天干啥,然后收拾收拾,关上灯睡觉。
如今这年月,都不咋重视阳历,更没人玩跨年啥的,该睡觉都睡觉。
于是,七六年的第一天,就在众人的酣梦中悄然来到。
早晨五点来钟,依旧是花花扒门的动静吵醒了张淑珍。
开门一看,这次花花带回来了一只母梅花鹿,一百多斤沉的样子。
“哎呦,你这越来越出息了啊。
昨天野猪今天鹿的,照你这么个抓法儿,林场周围不用打猎,都让你给抓回来了。”
张淑珍笑着揉了揉花花的大脑袋,嘴里念叨着。
花花出去打猎,小的就直接吃了不带回来,多数时候是三四天能带回来一只大点儿的猎物。
像这两天似的,连着往回带较大猎物,还是头一回。
张淑珍看着那鹿自然是高兴的,只是不免担心,照着花花这个捕猎能力,林场周围的猎物会不会让它抓没了啊。
花花哪里听得懂张淑珍说啥只一个劲儿的用脑袋蹭张淑珍的腿,还发出呼噜呼噜的声音。
张淑珍一寻思,这些事儿她操心也没用,山里的动物有的是,想来供一只虎还是没问题的。
于是把花花领进屋,让它睡觉去,张淑珍则是拿了刀,把鹿扒了皮处理一下。
早饭过后,家里几个人就开始忙着剁馅、和面,准备包饺子了。
张淑珍和了一大盆面,昨晚上拿回来好几块母猪肉和黄毛子肉,让盛希康都给剁碎了。
再剁上一盆白菜馅、一盆酸菜馅,今天打算包两样馅儿的饺子。
上午十点来钟,两样饺子馅都调好了,面也醒过来,于是张淑珍领着媳妇、闺女开始动手干活包饺子。
包出来一盖帘,就让盛希康端到外头去冻上。
阳历年前后,是天气最冷的时候,外头白天也零下二三十度,那风就跟小刀儿一样,直往人脸上割。
这天气,饺子端出去不用一个钟头,就冻的人邦邦硬了。
冻好的饺子,再用笊篱动作非常快速的过一遍凉水摊开,没多会儿每个饺子外头就挂上一层冰壳儿,也就是人们常说的挂蜡。
挂好冰壳儿的饺子,装到仓房大木桶里,一层一层再铺上点儿雪,能一直吃到年后都没事儿。
张淑珍领着闺女和儿媳妇在屋里包,盛希康就领着弟弟和小侄儿陈峰,穿戴整齐捂严实了,搁外头冻饺子,给饺子挂蜡,再装到木桶里。
一家子从十点来钟忙活到下午三点多,总算把饺子包完、冻上、挂了蜡、装到仓房去。
最后,留下两盖帘饺子没冻,直接烧水煮了吃。
“来喽,饺子出锅,赶紧啊,洗手准备吃饭了。”
热气腾腾的饺子端上桌,张淑珍招呼孩子们吃饭。
“闺女,吃饭吧,咱今天就两顿饭,吃完了早点儿歇着。明天就没啥事儿了,该休息休息。”
“哎,知道了,这就来。”
也不知道是这两天忙活的,还是咋回事儿,周青岚就觉得肚子沉、腰酸。
刚才包完饺子,实在是有点儿挺不住了,她就跑西屋躺了会儿。
听见婆婆叫她,周青岚从炕上起来,扶着腰就要往东屋走。
结果她这一迈步的工夫,就感觉不对,好像尿裤子了。
周青岚大囧,她都这么大的人了,咋还能尿裤子呢
于是急忙转身,去柜子里翻找衣服,想要把里头的内裤和线裤换下来。
“闺女,干啥呢就等你吃饭了。”
张淑珍在东屋等了一会儿,不见周青岚过来吃饭,于是敞开西屋门,伸头问了句。
“妈,我刚才一起来,尿裤子了,我找条线裤换下来。”周青岚一脸的不好意思。
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