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39.中式点心(一) 次品食材?
    甜品铺推出了中式点心。

    一大早, 唐玥照旧开门做生意,最先进来的客人竟然是霍湘。

    这女郎昨日尝了榛果巧克力,惊为天“人”, 尝过便欲罢不能,可惜囊中羞涩,没带够钱。

    今儿这是带足了钱,下决心要把巧克力制品全都尝一遍。

    “黑巧白巧, 冰山熔岩, 毛巾卷,我全要了。”霍湘以前因为裴泠而嫉妒唐玥,现在嫉妒心不知道被仍在哪个角落了,一心只想吃甜品。

    唐玥却道“抱歉啊, 今日没有巧克力制品, 只有点心。”

    苏瑶一进来,就听到这话,“噗嗤”一声笑了“巧克力的风头都要过去了,你才来买。”

    霍湘脸色一变, 她可是变卖了好几样珠宝首饰才换来的钱,下了血本, 好在贵女圈能拥有话语权, 怎么这阵风头就过去了

    “没有巧克力了,那有什么”

    唐玥指了指货架“点心。”

    霍湘失望道“那跟点心斋的有什么不一样”

    苏瑶也有些动摇,问“唐姐姐, 这些点心能比得过点心斋吗”

    毕竟点心斋在长安当台柱子当了那么多年, 所做的点心的确有名气。

    唐玥笑道“尝尝不就知道了。”

    苏瑶对唐玥的手艺是信任的,就道“你给我推荐吧,你说哪个好吃, 我便吃哪个。”

    唐玥取一只空盘,往盘子里夹了山楂锅盔、切片杏仁饼和连蓉酥,三样点心“尝尝看。”

    霍湘连忙道“我要一份一摸一样的。”

    据她所知,苏瑶是最要一批在甜品铺里买甜品的,也总能跟得流行的甜品,跟着她吃,一定能赶得上风头。

    这回,她一定要在贵女圈中有话语权,还要当最资深的那一个

    苏瑶鄙视地看了眼霍湘,学人精。

    她端着盘子找位置坐下,先拿起一块小巧精致、方方正正的连蓉酥咬一口,外面是层层叠叠的酥皮,薄如蝉翼,一咬就簌簌落下,和普通的点心酥皮不同,带着奶香味,仿佛在吃流心蛋挞的酥皮。

    里面是厚实的连蓉馅,一般的连蓉馅甜味居多,吃上几口就会腻,这块不是,连蓉馅儿晶莹剔透,夹杂着坚果碎,吃起来香味更甚,一点都不腻。

    苏瑶连吃好几口,不知不觉把整块连蓉酥全吃到了肚子里。

    没过瘾,她又迫不及待拿了切片杏仁酥,寸许厚的片状点心,下面是酥做的托儿,上面沾着层层叠叠的杏仁片。

    还没吃到口中,杏仁的香味就已经钻进鼻孔,清香、带着杏仁独有的清苦味,吃到嘴里时,并没有苦涩的味道,只留杏仁的清香,表面有一层薄薄的焦糖,一嚼能溢出杏仁露汁来。

    酥托奶香味十足,像在吃沙琪玛,和杏仁片合在一起吃,一点不输奶油类甜品的口味。

    至于山楂锅盔苏瑶连吃两块点心都是甜的,因此对这块山楂味的点心很是期待。

    锅盔有掌心那么大,外面是层硬质烘壳,味道淡淡的,带着面点独有的清新,但胜在口感十分好,带着微微的酸甜味。

    真正解腻的还属山楂馅儿,酸甜可口的味道带着微凉,瞬间冲散了口中的甜腻,仿佛极渴的人突然饮下一碗甘甜的饮子,口中畅快极了。

    不愧是唐姐姐做的点心,每样都如此好吃。

    苏瑶从小到大吃过的点心不少,论起来,都没今日吃的这三样美味,她真心实意道“能把朴素的点心做出花,唐姐姐是长安当之无愧的点心第一人。”

    唐玥笑道“多谢瑶娘夸奖。”

    苏瑶吃完,又让唐玥包了两大包点心,带给耶娘吃,至于阿兄嘛,国子监和甜品铺合作,想来食堂不日就会有供应。

    苏瑶和霍湘刚走,江映雪就来了,她如今在江府住,路程有些远,因而来的慢些。

    一来,就把唐玥拉到柜台后面,道“唐玥,昨日我回江府时,经过西市的面店,瞧见点心斋的伙计在买小麦粉,那些小麦粉的袋子都被耗子咬破了,面粉也脏脏的,不像是好货。”

    唐玥思索道“点心斋地处城东,客人都是达官贵人,他们竟也敢以次充好”

    江映雪继续说“今早经过点心斋时,看到项掌柜挂出降价酬宾的条幅,点心品质降了,难怪价格降了。”

    “这不是自掘坟墓嘛。”唐玥轻声道。

    江映雪赞同地点点头,点心斋这是连自己的百年清誉都不要了,她瞧见甜品铺里的点心,立刻问“咱们铺子里的点心什么价格”

    唐玥说了一个价格,江映雪和点心斋的比较一番,说“和他们降价后的点心价格差不多。”

    其实唐玥卖的甜品一直都不算贵,因着甜品屋的食材和工艺零成本,从摆摊儿起,就是按甜品的成本价售卖,开了甜品铺后也不例外,就连最贵的榛果巧克力,也比正常市价要低。

    为的就是更多人吃得起甜品,享受到甜品带来的愉悦。

    而点心斋自诩为长安城的“头牌”,走高端路线,点心的售价本就比其他铺子里高,即便现在降价了,还勉强和甜品铺持平。

    “那更是要作茧自缚了。”唐玥评价道。

    城东,点心斋。

    仅剩的一间门面的铺子里,生意仍旧寥寥无几,项延站在门前,焦急地等待消息。

    冯乙不再做巧克力,做点心的水平又不如他师父,无所事事下,也在门口站着等消息,相比于点心斋的生意好坏,他更在意甜品铺那边的动向。

    不一会儿,铺子里的伙计打探消息回来了,小跑气喘吁吁的“掌柜的,打听到了,甜品铺今日的新品是、是点心。”

    项延忙问“传统点心和咱们铺子里的一样”

    长安城里的人习惯把甜品铺卖的食物称“甜品”,意在和传统的中式点心做区别,现在伙计说的是“点心”,岂不是说唐玥做了和点心斋一样的甜点

    伙计大幅点点头“差不多,枣花酥啊连蓉酥之类的,就是点心。”

    项延激动起来,“甜品”让他觉得陌生,把控不住,但点心就不一样了,他做了大半辈子,是最熟悉的东西,也是最拿手的东西,不怕赢不了唐玥。

    冯乙也听到了,两眼放光道“她这是自寻死路啊师父,赢了她,不给她翻身的机会。”

    项延搓搓手,命令道“把咱们铺子里的点心都摆出来,低价售卖。”

    他对自己的手艺十分自信,肯定能趁机把生意抢回来,并让甜品铺再无翻身的可能。

    扫铺子、摆点心、挂条幅唐玥卖个中式点心,让点心斋上上下下像打了鸡血一样行动起来。

    活没少忙活,可忙活一上午,也没见上门几个客人,和前些日子没什么区别。

    这是怎么回事项师傅心里打鼓,感觉很不好。

    他唤来伙计,又说“你再去打探,看甜品铺的生意怎么样,还有她们的定价,都卖多少钱。”

    那伙计抬脚就去了,年轻,脚程快,赶着就跑回来了。

    喘着气道“甜品铺的生意还是一如既往地好,点心价格小的也问了,和咱们铺子的一样。”

    项延紧张地问“和先前的一样,还是和今日的一样”

    他们点心斋从今日起,所有点心可是降价了一半的钱呢。

    “和咱们今日的价格一样。”

    项延眉头紧锁,点心斋为了揽回客源,不惜采买次品原料,才把价格降了那么多,算下来只是勉强保本罢了。

    甜品铺把价格定那么低能赚钱吗

    除非她们用的也是次品原料

    刚想到这儿,就听见旁边的伙计喊了声“霍小爷”,他忙回过神,就见霍连背着手来了。

    “今儿生意还不错吧”霍连瞧起来满面春风,他把铺子从三间缩小为一间,又自以为聪明让项掌柜采买次品食材,把点心价格降下来,意味这样就能包揽客人,让生意回暖,也能逐渐把账面填平,特意来点心斋观摩生意红火的场面,“赚了多少”

    项延耷拉个老脸道“少东家,铺子里的生意还是很冷清,赚的并不比往常多。”

    霍连的笑容一下子凝固了,瞧了一眼铺子里,的确没有什么客人,转头质问“为何会这样”

    项延便把甜品铺今日的动向完完整整讲述一遍,末了还把自己方才的猜测也说了“这个价格,除非甜品铺使用的也是次品原料,否则必赔钱。”

    霍连生气的神情逐渐转变为狠戾“坊间都说唐玥是什么人美心善小娘子,我原本也当她是个正人君子,谁知也干这样的黑心勾当,真是无奸不商。”

    项延心说你把自己都骂进去了,嘴上却陪笑道“正是这样。”

    “那还等什么,我这就去揭穿她”霍连被唐玥直接或间接打压这么多天,早就想反击了,今日让他抓到对手这么大的把柄,心里激动坏了,拔腿就走。

    项延忙道“少东家你去揭穿她用次品货,可知咱们铺子里也”

    都是同样的价格,他们这么怀疑唐玥,唐玥也有理由怀疑他们啊。

    霍连此刻已经按捺不住了,不在乎地摆摆手“等我揭穿她,直接扭送县尉府,让她在长安城身败名裂,怎么会再给她机会,让她反咬小爷我。”

    项延心里还是打鼓,但也没话反驳,只希望霍连能一击击倒唐玥,别让她反口咬了,不然百年点心斋,可真要祭天了。

    甜品铺里,唐玥正带着江映雪忙活,整理里间。

    里间码着几袋小麦粉、几筐鸡蛋、几桶嫌牛乳、一桶黄油、还有数瓶花蜜、水果、白糖、蜂蜜等原料,都是唐玥刚从甜品屋里取出来的。

    早晨知道她的点心和点心斋的价格一样时,就趁江映雪不注意,在里间取出了这些食材。

    既然点心斋降价要用次品食材来保本,就肯定会怀疑甜品铺低价,用的也是和他们一样的路数。

    照霍连的性子,知道后肯定会来甜品铺找茬儿,她得提前做好准备。

    这便是唐玥和霍连思路不同的地方之一,发现状况,前者立刻默默为自己准备底牌和反击的手段,后者则是一心想要报复别人。

    江映雪昨日从甜品铺搬走了,里间空出来,唐玥这个时候往里间放食材,也说得过去,她一点都没怀疑有异常。

    还道“里间能放食材了,唐玥你以后就能在铺子里做甜品,不用在家做了,省的来回路上还要拎着篮子。”

    唐玥对于自己身上的甜品屋空间很是小心,食材有地方放,烘烤、搅拌等设备却不能拿出来,便只笑道“这些食材只是临时存放,我还等着你回来住,还是老规矩,在家做了带来就好。”

    江映雪见唐玥并没有因她隐瞒某些真相的事而生气,弯了弯眼角“好。”

    两人刚把里间的食材整理好,就听见门口有吵嚷声,急忙出去看。

    果然是霍连带着侍从来了,和唐玥预料的一摸一样。

    江映雪一瞧是霍连,拳头立刻硬了,快步走上前道“你又来做什么是不是又想尝尝被踢飞的滋味。”

    霍连现在一瞧见江映雪就浑身疼,上次摔掉的大门牙还没补回来,说话都漏风,忙闪到侍从身后“雪儿,你别跟这个唐玥待在一块了,她是个道貌岸然的坏人”

    江映雪一把把侍从推一边,攥住霍连的领口“你再诋毁唐玥一句试试”

    霍连被打出心理阴影了,身子颤抖道“好雪儿别动手,我有证据。”

    唐玥适时道“雪娘,松开他。”

    江映雪就听唐玥的话,松开霍连,警惕地盯着他。

    这也是霍连一直被唐玥打压,却不敢莽撞的缘故,有这么一位武力高强的女郎在,谁敢动唐玥一下啊。

    西市一向热闹,不少行人瞧见甜品铺又有人找茬,细瞧过来,为首的竟又是霍家小爷。

    “这人没完没了了是吧,怎么专跟唐小娘子过不去”

    “真不要脸,家里有权有势就能一直欺负人霍家的名声算是彻底臭了。”

    “早就臭了,现在变本加厉了而已,可惜霍家在长安根深蒂固,没人动的了他们,哪怕裴家,也仅仅和霍家平齐而已。”

    “许愿新的一年,天降神兵,把霍家这个毒瘤连根除了吧。”

    “嘘,这话可不敢大声说。”

    “”

    霍连以前最讨厌这些围观的人,他干啥事都有一群人围着指责,抢个民女、耍个酒疯、赖个帐,都有人围上来指指点点。

    真不知道自己做事,和他们有什么关系。

    可今日不同,甜品铺前围观的人越多,待会儿唐玥的名声坏掉时,就有越多的人来指责。

    他来到门口,对着众人道“并非小爷我前来寻事,这家甜品铺用次品原料做点心,低价卖给民众,这事你们还懵然不知,被人蒙在鼓里当猴耍。”

    有个甜品铺的常客立刻反驳“不可能,唐小娘子做的甜品都很好吃,怎么可能偷工减料。”

    “就是,诬陷人家用次品原料,还是不是寻事。”

    霍连“呸”了声“用次品货做出来的也能好吃,耗子啃过的水果,生了虫的面粉,做出来的甜品你敢吃吗”

    那人不说话了,这样的甜品他肯定不敢吃,但唐小娘子不至于这么做。

    有人道“唐小娘子,你说句话,只要你说甜品铺的甜品都有保障,咱们就信,不信这个霍家朗的话。”

    唐玥走上前“做吃食生意,原料保质保量是最重要的事,不管是甜品铺,还是点心斋,都应该做到让食客们放心,霍郎君,你说是吗”

    提到点心斋的原料,霍连心虚一瞬,硬着头皮道“昂所以你敢开门让大伙查看吗”

    唐玥反问“霍郎君,你敢吗”

    霍连梗着脖子道“你敢我就敢”

    他笃定唐玥的铺子里藏着众多次等食材,等检查完甜品铺,他便发难让县尉府扣押这个奸商,点心斋到时候就能糊弄过去。

    唐玥道了一声“好”,对江映雪说“雪娘,去请了林坊正和秦坊正来,让两位大人为我做个见证。”

    霍连讥笑道“到这个时候还指望林征能帮你,看他敢包庇你”

    等江映雪一走,唐玥便对众人道“承蒙大伙对甜品铺的喜爱,对阿玥的信任,阿玥在长安城中做生意,最不敢辜负的就是大伙的信任,等两位大人一来,就开门让各位查。”

    被霍连空口白牙诬陷,人们心里难免对甜品铺有一定的猜疑,这是最稳妥的办法,让所有人都放心。

    也是一会儿去查点心斋的理由,江映雪说,点心斋昨日囤了众多坏面粉、坏芝麻油、剩牛乳和结块白糖,只要让众人瞧上一眼,点心斋将彻底倒台。

    江映雪脚程快,一炷香的功夫,就把林坊正和宣阳坊的秦坊正请来了,她是江家嫡女,宣阳坊的坊正也得给她面子,亲自到场。

    “林坊正,秦坊正,劳烦两位亲自跑一趟。”唐玥给两人行了个叉手礼。

    两位坊正都很客气,拱手还礼。

    霍连早就等不及了“两位,这甜品铺以次充好,用的都是烂食材,你们快进去查查,哦不对,是搬出来,让西市的客人都瞧瞧,她都用了什么好东西。”

    秦坊正看向唐玥“唐小娘子”

    唐玥道“甜品铺里的食材都在里间堆着,请二位做个见证,证明甜品铺所用食材的清白。”

    秦坊正眼睛一亮,赞道“唐小娘子打开天窗做生意,可见清清白白。”

    霍连“哼”了声“那可不见得。”

    “但我有个条件。”唐玥继续道,“既然霍郎君非要查看甜品铺的食材好坏,那点心斋也该一视同仁,查完甜品铺,麻烦两位大人再走一趟宣阳坊,查一查点心斋。”

    两位坊正点点头“自是应该的。”

    他们看向霍连,霍连含糊地应了声“先查甜品铺。”

    林征带了些官差来,挥挥手,让他们进屋把铺子里的食材都搬出来,还不忘交代道“搬的时候都轻着些,莫要毁坏了唐小娘子的食材。”

    霍连即焦急又期待地等在门口,伸长了脖子朝里面张望,就等着县尉府的人搬出一堆坏良心的食材。

    江映雪倒是不担心,她日日和唐玥在一起,唐玥什么人品,她知道得一清二楚。

    倒是门外围观的人颇为有些担心,担心自己素日里吃的甜品不干净,也担心万一甜品铺真的干坏良心的事,他们日后连个吃甜品的地方都没了。

    县尉府的人手脚麻利,不一会儿功夫,就把里间的食材全搬了出来,面粉、黄油、牛乳、砂糖、水果、鸡蛋,还有许多种原料,通通码在门口,供所有人观看。

    霍连上手扯开面粉布袋,顿时惊呆了,只见里面的小麦粉洁白、细腻、干燥,别说生虫或是者虫卵,就连杂质都没瞧见一粒。

    林坊正和秦坊正也撑开布袋查看一番,皆是满意地点点头。

    “怎么会这样”霍连难以置信地呆愣一瞬,又连忙去看黄油、鸡蛋,牛乳等一一查看遍,他几乎站不稳,口中喃喃,“都是好的,怎么可能买那么低的价格,赔都赔死了。”

    围观的众人都瞧见了,纷纷道

    “这面粉洁白无瑕,又细腻,质量比我家的还上乘。”

    “瞧那一大桶黄油色泽多正啊,要用这油来炸酥,绝对好吃,哎呀光想想我都流口水了。”

    “你们瞧见那牛乳了吗乳白醇厚,一看就是不掺水的纯牛乳啊这一桶得老贵了。”

    “还有鸡蛋,我乡下婶子家是养鸡的,故而我认得,那鸡蛋是上好的走地鸡下的蛋,比普通鸡蛋贵上许多呢。”

    “还有那各式各样的水果,有好几种我见都没讲过,唐小娘子却拿来做蛋糕了,真奢侈啊。”

    “”

    人群议论纷纷,对甜品铺的食材赞不绝口,若说刚才他们心里还有疑惑,看到这些食材后,疑虑便烟消云散了,取而代之的是深深的震撼和信任,因为唐玥用的所有食材,都是最好的。

    林、秦二位坊正也都上前查看一番,皆没有发现任何问题,尤其是林坊正,他们全家日日吃唐玥做的点心,到今日才知道,这些甜品的用料这么考究,不亚于大户人家所用。

    他由衷道“甜品铺,当之无愧的长安第一铺。”

    霍连还在那不敢相信自己的眼睛,突然指向唐玥,怒吼道“一定是你提前做了手脚,专门买了好的来应付,你把差的藏在哪快交出来”

    不用唐玥开口,江映雪就反驳道“姓霍的,从你来找茬到现在,统共不过一个时辰,唐玥从未离开过你的视线,敢问她怎么能未卜先知,提前准备食材。”

    霍连的话说得站不住脚,他自己也知道,被江映雪这么以反驳,就没话说了,径直问唐玥“既然你的食材都是好的,为什么点心卖那么便宜,你开门做生意,为的就是赔钱吗”

    唐玥看了他一眼,道“点心斋一包点心八十钱,降价后也有四十钱,这么贵的点心,也只有权贵世家吃得起,平民百姓逢年过节都不舍得买一包来尝。”

    “甜品铺为的就是让每家每户都能吃得心,我们小小一间铺子,没有昂贵的租金,没有额外的师傅,几乎只有食材成本,为何不能卖得便宜些。”

    话音刚落,人群就响起一阵掌声,众人纷纷叫好,有人甚至高声道“说得好甜品铺才是大家都吃得起的良心好铺子”

    林征和秦坊正颇为动容地看着这一幕,多少年,长安城从未有铺子做到过这种地步,这才是真正的民心所向。

    唐玥看了呆愣的霍连一眼,对林、秦两人道“两位大人,该去宣阳坊了。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群887805068</p>