段鸿轩毫不客气地揭穿了傻柱嘴里所谓的勤行的规矩,把傻柱怼得哑口无言。
傻柱只好耍赖,硬着头皮道“反正我们勤行一直都是这规矩,但凡请我们去家里做酒席,除了工钱之外,都得允许我们厨子拿点儿食材
这是自古以来所有人都知道的规矩,又不是我一个人定的”
段鸿轩拿起秦京茹给他倒的茶水喝了一口,找了个椅子坐下,然后舒服的摊在椅子上。
秦淮茹一看,笑着问道“怎么,看你这样子,怎么感觉去人家部长家还不如回到自个儿家舒服是怎么着”
段鸿轩懒洋洋道“那到不是。不过毕竟是在别人家,最起码的礼貌应该有吧,站得有个站相坐也得有个坐相,总不如在自己家想怎么着就怎么着来得自在”
“这话说的倒也是”秦淮茹点点头,“别人家再好,到底还是没有自个家自在”
然后秦淮茹看了看郁闷的傻柱,笑呵呵地对段鸿轩道“你说你怎么一回来就又把人家柱子堵得没话说,你以后再这样对柱子,当心哪天真把柱子惹急眼了”
“秦姐,没事,我跟柱子哥我们俩不至于,是不是柱子哥”
傻柱没好气道“是,我哪敢跟你小秀才翻脸啊你小秀才这张嘴能说会道,但凡跟你斗嘴,都只有我吃亏的份儿,可我也只有认了,还能怎么办”
“咯咯咯瞧把柱子委屈的”秦淮茹看到平时谁都敢怼的傻柱这委屈样,只觉得好笑,“鸿轩,你接着你刚才说的,给我们大家说说柱子一直挂在嘴上的他们勤行的规矩是怎么回事”
段鸿轩抬头看看傻柱,傻柱郁闷地挥挥手,“你要真知道,想说你就说,别看我,用不着顾虑我什么。
我自己都不知道这规矩到底是怎么来的,我也只是学厨艺的师父告诉我有这么个规矩,可这规矩具体怎么来的我是真不知道,正好我也听听,跟着涨涨学问”
“好吧”段鸿轩坐直了身子,“那我就说说
勤行有这么一句话,叫荒年饿不死厨子是有这么一句吧”
傻柱点点头,“是有这么一句”
“勤行这个规矩是自古传下来的。
那么首先要搞清楚一点,在古代,哪些人家需要厨子
普通老百姓肯定不需要,一来老百姓能吃饱肚子就不错了,哪有什么好食材让厨子来做。
二来,普通老百姓也雇不起厨子
所以需要厨子的人家都是那些达官贵人,是那些大户人家
可你们要知道,高门大院里事儿多,厨子这个职位相当重要,不但要满足那些大户人家的口腹之欲,还得能让人放心,厨子要是做饭的时候随便动点手脚,那可是分分钟能要人命的,杀人于无形”
众人一听纷纷点头
“所以最早的时候,厨子其实就是高门大户人家专门养的信得过的忠心的奴才,而且是父传子代代相传,并且是代代为奴。
只有这样才知根知底,高门大院里的人用着才放心这也导致厨子的社会地位很低
然后随着社会逐渐的发展,比如说有些大户人家落败了,厨子也就慢慢流落到社会上,社会上也就有了一些厨子
可厨子这手艺是代代相传的,这些厨子除了会做饭炒菜,也不会别的手艺了,就得靠着厨艺谋生
随着社会上的厨子越来越多,有些日子稍微过得好点的,可又养不起专门厨子的人家,家里要是办个什么红白喜事啊请个客什么的,为了面子,就得从外面请一些手艺比较好的厨子来家里特意做一顿酒席,然后给点钱
可这种事他不稳定,所以厨子收入也就不稳定,为了生活,为了养活一家老小,最开始给主家下点好话,捡人家主家剩下的食材,拿回去给家里人
能请得起厨子的人家,不缺那点剩的食材,况且厨子挑的又不是好的食材,基本上大部分主家一高兴也就点头了
这点食材看着不多,可对普通人家来讲,拿回去也够活几天的了
慢慢的这么发展下来,厨子给人做完酒席,拿点主家剩下的不是那么太好的食材,逐渐大家也就默认了
最后在有些聪明厨子的推波助澜之下,慢慢就传成了,但凡请厨子去做酒席,做完酒席之后,都得让人厨子拿点食材走,还把这传成了所谓勤行的规矩
实际上就是什么,就是在古代,厨子社会地位低,又没有什么其他能活命的手艺,为了养活一家老小,捡点主家的残羹剩菜,不得已而为之
发展到现在,从一开始为了养活一家老小低声下气给主家下话,变成了今天光明正大理直气壮的规矩”
众人听完顿时恍然大悟,原来是这么回事儿
“这些做厨子的,心眼还挺多”秦淮茹笑眯眯地看了傻柱一眼,然后又好奇道“鸿轩,你再说说他们勤行为什么说荒年饿不死厨子”
“还是一样的道理啊
真碰上荒年了,倒霉的饿死的都是普通老百姓,和那些达官贵人大户人家有什么关系人家不但饿不着肚子,有些还能趁着荒年发一笔昧良心的财比如说以很低的价格把你们家的地买走了,或比如说随便给带粗粮就把你们家闺女买走了诸如此类的
厨子就是给大户人家做饭的,你再怎么荒年,大户人家该请客照样请客,该办酒席还是照样办酒席,那照样也得请厨子
厨子既挣了钱,又拿了食材回家,当然饿不死了”
“我说呢”秦淮茹感叹道“怪不得说荒年饿不死厨子,原来是这么回事儿这么说来,厨子这职业也太好了吧
就像柱子似的,四合院里和咱们胡同里那么多在轧钢厂上班的,柱子的工资也算不上是最高的,可他们家的生活却是过得最好的,吃喝不愁不说,还动不动能吃点带油水的”
众人一听都纷纷点头,于莉一脸幸福开心,傻柱也一副得意洋洋的样子。
秦京茹突然好奇的问了一句“姐,柱子哥家的伙食比鸿轩哥这的还好吗”
秦京茹话音一落,傻柱的脸顿时就僵住了,大家都用奇怪的眼神看着秦京茹,把秦京茹看得不知所措,不知道自己犯什么错误了
于海棠脸憋得通红,强忍着笑,段鸿轩好悬没乐出声
最终还是秦淮茹没忍住,“咯咯咯京茹,你是故意的吧咯咯咯”
秦京茹丈二和尚摸不着头脑,看着大家一个个表情奇怪,她赶紧解释道“姐,我就是问问我觉得鸿轩哥家的伙食都已经够好了,柱子哥家的伙食要是比鸿轩哥这的还好,我真不知道柱子哥他们家该是过的什么样的日子
难不成顿顿都有肉吃”
这下别说是秦怀茹了,就连何雨水和于海棠都忍不住笑了,于莉也忍不住捂着嘴偷着乐
傻柱郁闷道“京茹啊,你就不能让我先得意一会儿吗
我们家的伙食跟鸿轩这可没法比,我们家最多也就能保证平时菜里的油水比别人家稍微多点,每个礼拜最少能吃上一回肉。
鸿轩这天天有肉吃,他这可是扎钢厂特意给他供应的,我哪能比得了啊,别说是我了,满四九城也找不出哪个厨子能跟他这儿的生活条件比的”
秦京茹这才意识到她问错话了,不好意思地吐了吐舌头,“柱子哥,对不起啊,我真不是故意的,我是真不知道”
傻柱郁闷地摆摆手,“没事,不知者不怪。再说了,你又是秦姐的堂妹,我还能真怪你啊
行了,该回去歇着了
媳妇儿,咱们回家”
“咯咯咯于莉,等等我,我也跟你们一块儿走
小当,妈妈回去了,你在这要听你几个阿姨和你秀才叔的话,听到了吗”
“知道了,我最听话了妈妈再见”
“好,再见”
秦淮茹叮嘱完自己闺女,上前拉着于莉的手,三人就告辞离开了。都熟门熟路了,所以也没人送,只是看着他们离开
“秦淮茹,有那么好笑吗你这是笑得停不下来了是吧看着我出丑你就开心是吧”
“咯咯咯柱子,我不是笑你,我是在笑我那个傻堂妹
你别光说我啊,你媳妇还不是也在笑”
“”
前院还传来傻柱何秦淮茹斗嘴的声音,秦京茹有点不好意思地看了看段鸿轩“鸿轩哥,我刚才是不是问错话了是不是惹得柱子哥不高兴了”
段鸿轩强忍着笑摆摆手,“没事你只是不了解情况,就像柱子哥自己说的,不知者不怪他不会生你气的,没事,别放在心上
好了,小当都困了,你们也早点睡吧”
秦京茹又看着何雨水道“雨水,我刚才真不是故意的”
何雨水笑着摆摆手“没事,我哥才不会生气呢你这样也好,免得他动不动就得瑟
咯咯咯你没看刚才我哥的脸色太好玩了,前一秒钟还正得瑟着呢,结果一听你的话,脸上的表情立马就僵硬了,简直太好笑了”
“啊雨水,你真不怪我”
“不怪你赶紧去招呼小当睡觉吧”
“哦好的小当,走,刷牙洗脸去”
“小姨,能不能明天再刷牙啊,我现在困了”
“不行,必须刷完牙洗完脸才能睡觉”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>