关于秀才的问题，周实思虑再三，还是决定向赵璇汇报。
虽然作为阴门中人，他对官府抱有相当的戒备心，但此事实在凶险，他不打算单枪匹马地处理。
秀才的阴魂在短短一天内就变成了厉鬼，他的尸体和生前抄的书不翼而飞，飞蜈蚣这些现象很难不让人怀疑背后有人在操弄。
周实起身，把房间里破破烂烂的柜子搬到前堂，把表面翘起的木片处理了一下，又反复擦拭，让它看上去不至于那么破旧。
就在他干活的时候，阿贵带着三个伙计和刘小四挑着扁担走进前堂。
“掌柜的，我们走了”
“嗯，好。”
周实应付道，手里的活也没停下。
“掌柜的。”
嗯
听到一个陌生的声音在喊他，周实以为来了客人，起身一看才知道是新来的那个小师傅。
“你是，薛薛安”
“掌柜的，我想和你说两句话。”
小师傅身上的围裙还没有解下，发梢上挂着细密的汗珠，看来是刚从后厨出来。
“哦，有什么事”
“我们给码头做的菜，可以改进一下。”
周实一听，也来了兴致。之前“面试”的时候，他和陈师傅都被这个小伙子的手艺震撼。
“说来听听。”
“船伙计们干的都是苦力活，口味重，但我们调重口就全靠放盐和酱油，口味实在太单调了。”
“所以，你的意见是”
“酱、辣椒。”
“啊”
薛安的发言太简短，周实一时没反应过来。
“酱，可以让味道更醇厚；辣椒，刺激性强，还能祛湿。”
“哦”周实想了想，点点头道，“说的在理。不过我们丰德楼的菜以抓炒为主，也没有红油赤酱的菜啊你会做”
薛安点点头。
“好啊，那就交给你了”
薛安用一种微妙的表情看着周实。
“怎么还有什么事”
“没有。”
“什么”
“酱和辣椒，没有。”
呃
周实一拍脑门，责怪自己还是用现代人的思维考虑问题。
辣椒产自西南，交通不便，在江都城里不好弄啊。而且还有价格的问题
“小薛啊，我们毕竟是供应给船伙计的，他们哪吃得起辣椒不过你的提议是很好的，这个酱，我可以想想办法。要什么酱”
薛安不假思索地说“豆瓣酱最好。”
也是巴蜀的玩意，这薛安难道跟的是川菜师父周实为难地说“咱们这儿的黄豆酱不行吗”
“最好是豆瓣酱。”薛安重复了一遍。
“好，回头我来跟酱行打听打听。”周实说道。
“还有，我们店里的菜单子，或许可以改进一下。”
嗯周实一皱眉，问“菜单有什么问题吗”
“抓炒以北方鲁菜为尊，但不一定合南方人的口味。我们既然在江边上，为什么不做水产呢”
周实摇摇头，说“你不知道，江都四大名楼之一的望江楼就是以河鲜闻名。人家有名声在外，而且是几代人传下来的手艺，我们这从北方来的酒楼做鱼虾，哪能比得过人家。”
“未必。”
周实一挑眉毛“你会做河鲜”
“会。”
“你能比望江楼的师傅强”
这回薛安沉默了一会儿，说“应该能。我没吃过望江楼。”
好大的口气不过周实倒是不讨厌他，毕竟自己见过他的手艺。
“他说的有道理啊，江都是鱼米之乡，鱼、虾、鸭子都是江都人爱吃的东西。而且近水楼台，都是新鲜玩意儿，要是能把河鲜也弄到我们的菜单上”
不过八字还没一撇的事儿，周实也不敢想得太美。他问薛安“你到底是在哪学的厨”
一听这话，薛安低下了头，不言语了。
“你要是不想说就算了。这样，我明天弄条鱼回来，你露一手。”
“好。”
周实正要让他退下，忽然想起了什么，连忙补充道
“但是千万别和陈师傅说，明白吗”
薛安点点头“所以我才来和您商量。”
这小子周实咧开嘴笑了。
陈大有的小心眼他早有领教。他之前安排陈大有当名义上的后厨首席，让薛安听他指挥，就是为了照顾陈师傅的面子。
虽然陈大有应该不是不识大体的那种人，但毕竟木秀于林而风必摧之，还是让薛安暂时把本事藏一藏比较好。
好在薛安一向低调，在后厨只管做菜，而且从来不管别的灶上的事。
有想法、通人情，周实越来越喜欢这个小伙子了。
“掌柜的，怎么，今儿是我第一个来啊”
说话的是一个身穿马褂、手里盘着核桃的中年男子，刚刚迈过门槛走进店里。
周实一看是老主顾，忙起身相迎。
“呦，王先生，您今天来的早啊”
“早、早我下午得跟着东家出去收东西，赶紧来吃点好的。”
王银昌，在当铺、古玩行当“眼人”，也就是鉴定师，在业内十分出名。据说他从业二十年，从来没看走过眼，人称“一眼王”。
以他的本事，并不需要再哪一家店铺供职，全江都的当铺、收藏家都排着队请他帮忙。
“还是老样子”
“老样子”
王银昌在周实进入丰德楼前就是丰德楼的老主顾，他每次出门给人看东西，都要先来这儿吃一盘黄金肉、一盘炒肝尖儿，还要喝二两酒。
很快，菜来了。但他并不急着吃，而是先喝上一口酒，挑起一块黄金肉，唱歌似的说“猪肉长力，猪肝明目，看啥都不会错”
很快，店里陆陆续续地开始上人。阿贵和小四不在，周实亲自领着新来的伙计在店里招呼客人。
在店里的客人慢慢结账离开时，门口传来一声吆喝“周掌柜”
今天熟人还真多周实以为是哪个老主顾来晚了，谁知道进门的是钱德安钱掌柜。
“钱掌柜，您这是”
钱德安长得太壮，直到他站在自己面前，周实才看见被他牢牢抓住的人。
“哎呦，您轻点喂”
朱本善的耳朵被钱德安拧在手里，疼得脸皱成一团。
钱德安说到做到，把不知所踪的朱本善带到了周实的面前。
“哼，周掌柜莫怪，这小子忒可气了，您猜我在哪找到的他你自己说”
这败家子是个窝里横，他在被带来的路上只顾喊疼，不敢反抗。但现在回了丰德楼，他不知从何处生出十二分的力气，脚下扎根，腰部发力，将全身的力气集中在手上，狠命一挣，这才将钱德安的两根手指挣开。
他揉着耳朵，骂道“钱德安，你这直娘贼，我可是丰德楼的东家，哪能容你一个掌柜欺辱今天我就要先开了姓周的家贼，再把你”
钱德安大怒，撑开五指，一巴掌呼在他的脸上，让他在原地转了两转才摔倒在地。
“你这小忘八，还敢顶嘴你这癞皮狗、癞蛤蟆、臭虫”
周实见钱德安只是骂，半天不再动手，连忙一把抱住他的腰居然抱不过来喊道
“钱掌柜不要哇，虽然他是您的干儿子，您打死他也天经地义，但您可不能真往死里打呀拿鸡毛掸子教训一顿得了，要是打坏了，老东家在九泉之下也要心疼啊”
钱德安原本都被气迷心了，周实这么一提醒，到处找家伙。
“鸡毛掸子呢”
周实死死地把手轻轻放在钱德安和水井一般粗的腰上，喊道“东家，快跑啊鸡毛掸子就在窗台根底下，要是让钱掌柜找着了，你可就没命了哇”
“我打死你这个小畜牲我打死你这个败家玩意儿还让老子到窑子里去找你那老太婆都能当你娘了畜牲我打死你”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>