上巳一过,天气就一日暖过一日,等到快端午节时,后宫也都渐渐换上了夏日穿的轻薄衣衫。虽然不是盛夏,但这种不动声的炎热,对于之前还在气温舒适的春天的人们,格外容易体感上热。
“娘子说今日天热,没什么胃口,午间要吃冷淘”要准备做午饭时,跑腿的宫女特意过来告知内膳房。
原本每天的膳食都是有安排的,素娥写了那么多菜谱,搭配成一日三餐,足够保证一个月没有重样的席面了不过总有时候会突然想吃什么,所以内膳房对这种突然改安排的行为也接受良好。
“冷淘倒是不难做,这几日是天热,这还没到端午呢不如多做一些,午间大家都吃冷淘吧”罗颂贞一边说着,一边以征求的眼光看向能做决定的郭姑姑。
“大约是快要下雨了,天气闷热。”郭姑姑回了一句,又点点头“那便做冷淘,多做几种汤底和码子,到时候都可以依着个人喜好选。”
郭姑姑既然做了选择,大家自然赶紧开始做事。要用哪些汤底和码子讨论了一番后,和面的和面、切菜的切菜、煮汤的煮汤,厨房里一片忙碌。
烧火的内膳房宫女擦了擦汗,直起身又去帮忙洗菜,忍不住道“夏天最难熬了,厨房里尤甚早先在御膳房时,每到夏天,各样防暑清火的饮子汤药,不知道熬了多少用的是好料,随取随喝,就是再吝啬的女官,也不会在这上头省钱。”
这上头节省一些,不知道厨房里就要倒下去多少这笔账还是算得清的。
“我们玉殿内膳房也要开始熬夏天的饮子汤药了。”听到这话,罗颂贞接过话头道“昨日在下所,我听何姐姐说了,娘子吩咐下去,可以领那些饮子汤药的物料。到时候除了娘子要喝的,其他随我们使用。”
“若有不够的,还让去买一些,从何姐姐那里支钱呢”
罗颂贞的年纪其实比何小福稍大,不过何小福是主子的贴身宫女,身份不同,叫姐姐不算什么,外头叫姑姑的都多着呢
素娥作为才人,每年夏天份例里用来熬各种饮子汤药的物料已经不少了。别说是给她喝了,怕是给她洗澡都够了。多出来的她也不打算替供应司节省,左右节省下来的钱也是肥了供应司那帮人她打算一气领了来,多的就给玉殿宫女们用。
不需要她多花一分,就能让手下得好,何乐而不为呢。
“这个好明早就去领了物料罢对了,我们这些宫女也有这上头的供应呢,只不过量少,品质还差,不过到时候也能一起领来。我就是白放着坏了,也不想留给供应司那起子人”有人立刻说道。
“对了,娘子还琢磨着写几个饮子汤药的方子呢”像是突然想起这件事一样,罗颂贞补充说道。
“这更是好事了娘子那儿总有好方子”因为素娥给出的菜谱都特别好,内膳房的人对她是无比信服。现在听说又有饮子汤药的方子,都颇为期待。说起来,她们从素娥这里学到了
那么御膳房都学不到的菜谱,这已经是难得的好处了
毕竟真能做女官的宫女还是少,对于绝大多数尚食局宫女来说,立身还是要靠自己的本领。这个本领是多方面的,不过就普通的尚食局宫女来说,最够得着的就是厨艺了虽然很多尚食局小宫女会抱怨厨难学,带自己的姑姑都藏着掖着,但厨艺确实已经是相对公平的一部分了,至少它对所有尚食局小宫女敞开了大门。
在玉殿的内膳房,几个御膳房宫女却是随便能学新菜,而且几乎每一道都是能叫尚食局的姑姑敝帚自珍的哪怕未来没有往上走的机会,光是眼前受着的好,都足够她们满足了。
说着会有哪些饮子汤药方子的事儿,冷淘就慢慢准备起来了。到了该用午膳时,素娥就吃上了清爽美味的冷淘这其实是经过她改良的了,加入了很多后世凉面的思路,面条本身还会更加爽口,调味上也有说法。
如果不是没有冰,说不定素娥还会往里面加冰。
这个季节虽然开始热了,但远远没到冰窖放冰出来的时候。
吃了冷淘,午后无事,稍稍消食后素娥就在小厅里和两个侍女一起做些端午节的小物端午节的节令物自然有六局送过来,但总有些东西自己做才是心意,而且也多了个趣味。
“娘子不午睡么如今日头越来越长了,奴婢们都常常午后打个盹儿,养养精神呢。”席玫瑰一面理着线,一面说话。
素娥摇摇头“晚上睡得多了,白日里再睡就走了觉。我又不像你们,晚上要守夜的不算,其他人也是整日忙前忙后的。中午不养一养精神,如何支撑得住”
侍女要守夜的不算,一整晚都休息不好,肯定是伤神的。就算是没轮到守夜的,那也必然是睡得比主子晚,起得比主子早。整天还忙前忙后的,提着小心伺候人素娥虽然也日常给自己找事做,可和这种真正的高强度工作是不能比的。
素娥每天也早起,但问题是,生活在古代,没有太多娱乐活动,照明条件也差,因此她睡的也早。特别是如今是主位娘娘了,一般生活作息都是她自己说了算,睡得就更早了她晚上最多就是自己和自己下几盘棋,其他如读书、画画之类的都太费眼了,为了保护自己的眼睛,她都不会在晚上做。
这个时代要是近视了,会很麻烦的。
这样算起来,睡眠确实是足的,不能再睡午觉了
何小福手上拿着一把剪子,面前放着各种颜色的皮纸,动手开始剪五毒符。她很擅长这个,不一会儿蝎子、蜈蚣、蛇、蟾蜍、蜥蜴五种动物,即五毒就依次被剪了出来,活灵活现。
“奴婢在家时娘亲就教过这些了,倒是在宫中,这是第一回做。”何小福看了看剪出来的样子,觉得不比自己在家时剪的差,遂放下心来。继续用剪刀,剪出更多的五毒符来。这些五毒符是要在端午节时贴在正门外和卧室外的,据说可以魇镇真正其他毒虫。
五月是热
气上升,毒虫活动频繁,疾病容易流行的月份。人们普遍认为这时候的疾病都是由那些歇过冬春,从土里,从任何犄角旮旯冒出来的虫子传播的。所以自古以来,端午节的很多节俗就是围绕着祛病禳灾、魇镇毒虫来的。
这个传统相当久远,而且充满了上古巫术的原始感。
“其实这些东西,六局这两日迟早要送来,但还是自己做一些有意思。”席玫瑰瞧了一眼何小福剪的五毒符,跟着说道。
何小福笑着说“别的就罢了,只这天师画像,还是娘子亲手来画的好,太医院进贡的哪比得上娘子画的有神”
大概是端午节那浓厚的祛病属性,很多份例物件居然是出自太医院。只不过别的如艾人、菖蒲什么的也就算了,还算和太医院有些关系。可是如天师画像这种,为什么是太医院进贡这真是素娥的知识盲区了。
难道太医院的人会在颜料里掺药材,天师画像挂在那儿,真有保健治病的作用就如同古时一些天师的符水
端午节时郭敞特意来玉殿看素娥,他也看到了挂在墙上的天师画像,称赞素娥的天师画像很有神采,不似下头进上的呆板时,素娥还说起了自己这个想法。
郭敞听了就笑“你平日里就想着这些朕可真想看过你这小脑袋里每一个念头,那一定有趣极了符水什么的,心里想想就罢了,传出去也显得你忒不敬了,天师也是这样非议的才刚刚钉了赤口呢”
郭敞指了指一旁一块木板,上面贴着一张写着字的白纸。白纸上有赤口两个字,一根木钉就钉在口字中央这也是端午节的习俗,所谓钉赤口。将写有赤口二字的纸贴在墙上或者木板上,拿木钉钉在口中央,有防口舌生是非的意思。
民间也就算了,宫里格外重视钉赤口宫里人多是非多,不知道多少事儿就是口舌上来的,这也算是强需求了。
郭敞话是责备的意思,却丝毫没有不高兴,伸手扶了扶素娥头上有些歪了的钗符不同于外头寻常妇女过端午节,最多就是剪一些艾虎或者五毒,粘在簪钗上,插戴在头上就算完了。宫里的后妃,还包括一部分外头贵妇,会用到钗符。
就是用钗头用彩线交缠编织,纹样是各种灵符样式的发钗。这种制作方式,总让素娥想起东瀛的手鞠球。可见手工这种东西,只要历史足够长,总能找到相似的,这也是历史的必然吧。
不过,后妃们的钗符如今是越来越奢侈了,比如素娥收到的司珍司进的钗符,已经不是彩线缠出来的了。而是做成步摇的样式,簪身仿照了僧人的禅杖,步摇坠子则是道家经典的法器钟的形状,以及一个小粽子,上面还刻了道家符文好一个佛道交融。
扶正了钗符后,郭敞似乎也被今年司珍司的创意创到了,忍不住道“今岁的钗符倒是有些意趣,亏他们想得出。”
“这有什么”素娥迅速明白了郭敞的意思,微笑着道“
官家岂不知民间本就不分佛道两边还有不少神仙都当着官儿呢只是这般做个钗符,正神谁会在意”
“你别的都好,就是神佛一事上总显得通透了些。这是好事,不容易为一些虚妄所迷,但有时也是坏事,容易连个念想也无。”郭敞点了点素娥,他想到了宫里多信神佛的后妃,本身是不在乎这个的,但素娥这样,他总容易操心。
“官家”素娥沉静地瞧着郭敞,过了一会儿,仿佛是怕他担心一样,又笑着说“官家别担心了,臣妾哪能没个寄托呢那些事臣妾也是信的,只不过没有其他人那样虔诚罢了。若是不信,又过什么端午节”
“一会儿臣妾还要和侍女们焚故药呢”素娥说到这里又故作疑惑地道“只不过臣妾这里哪有故药最后还是问了陆姐姐,借了一些这样能有用么”
焚故药是端午节众多祛病活动中的一个,就是将家里放陈旧了,不好再用的药品拿出来在院子里烧掉。据说这样能辟除疫气,还能废物利用,算是富人版的撒雄黄吧想也知道,每年都有这么多放陈了的药材需要烧掉,必得是富贵之家才能
素娥当上后妃也没有一年,她这里有些药材,也是新得的,远没有到需要处理的时候。所以药焚故药,就只能找其他人讨药,她找了相熟的陆美人。
“你这算什么信不过是过节而已罢了,端午节的东西都齐全么下头的人有没有用心”郭敞摇摇头,又问素娥。
“全赖官家关照,臣妾这里自然什么都好。”这话不掺假,郭敞看重素娥,下面的人自然就格外奉承,份例内的东西都给的最好的。至于份例外的,素娥只要开口,也能得到,甚至不给钱都行当然,素娥都是给了钱的,实在没必要占这个便宜。
素娥说话的时候还看向了插食盘,那是放在桌上的好大一个木盘,上面架设了天师、艾虎、许多假山等等,中央则是三层堆垒,装饰着极具端午节特色的物品,菖蒲艾草、丝缠五毒、各样灵符、榴葵花之类
就是一个大型盆景吧,这是内司意思局进上的,正经妃嫔都有。据说还做了不少,给皇帝分赐给外臣、皇亲们。
也不知道这东西可以干嘛,大约就是端午节所有东西的汇总,再做的精美一些、饰以珠翠,显示皇家奢侈,就算完了事实上,素娥觉得这个插食盘有些不知所云,难怪到了现代社会,其他端午节俗就算保留不下来,也大约听说过,这个却是完全不知道。
没有生命力啊
“那就好”郭敞看着素娥,不知为何就有些呆了,过了一会儿才回过神来。胡乱应了一声后,有些欲盖弥彰地道“不是要焚故药么朕来替你点火有天子在此点火,相比瘟神也是看得到的,不会再来,保管有用。”
于是郭敞就帮素娥点了焚故药活动的火因为药堆不算大,烟也就还好了,但素娥和郭敞还是避到了屋子里
素
娥端来几盘小点心“都是寻常端午果子,官家用一些吧”
郭敞看了一眼,有粽子、白团、百草头、酿梅等,一旁还有一壶菖蒲酒,果然都是端午节再寻常不过的。
“又是你亲手做的”郭敞说的虽是问句,却没有疑问的意思,更像是陈述句。说着他还尝了个酿梅,觉得比这几日吃到的更加酸甜可口,就又多吃了一个。
素娥应了一声是“自然是臣妾亲手做的,送官家的端午节礼也有这些正是为了做节礼,这才一次多做了一些。”
“你如今也是才人了,这些事原不必亲手做,指点下头的人就是了,不然要他们做什么”郭敞是知道的,各宫送来的节令物,女红物件还好些,大多都是后妃们亲手做的,最多就是有人帮着打下手而已。但是吃的这种,往往就很有水分了。
大约就是司膳内人将前前后后的事儿都做了,她们只消下个锅,又或者煨煮的时候搅合搅合郭敞倒也不在意这个,毕竟她们是他的妃嫔,又不是厨子。哪怕送这些东西本就是心意,那样做多少显得有些心意不够。
不过郭敞是知道素娥的,不管别人怎么样,她必然是亲自从头做到尾了。
事实也不错,素娥不喜欢留破绽,既然在郭敞那里立了,凡是给他的东西,她都十足十用心的人设,那就要做到。为了省一点儿事儿,导致今后可能塌房那还是不要了。
素娥坐到一边,洗了洗手,然后才上手给郭敞剥粽子,她做的这些都很小的小粽子,一个不过两三口的量。剥开来盛在小碟子里递给郭敞“官家用个角黍罢,端午节总要食角黍的。”
粽子这种东西,此时花样已经很多了,有最朴素的,只用黏米的灰水粽。有稍稍讲究一些,加红枣、加糖的做法。也有富贵之家松子、板栗、核桃、姜、桂、麝香,什么都家的。
素娥做了几种粽子,按照此时的口味,都是甜口的,没有咸粽。除了最朴素的灰水粽,还有加桂花蜜的、加蜜渍红豆的等几样。说起来都不夸张、不繁复,用料也相对朴素,如此出来的味道自然不会太复杂。
但郭敞觉得味道挺好,譬如他刚刚吃的,加的是蜜渍红豆。因为黏米的味道足够清新,再没有其他调味,反衬除了蜜渍红豆的香甜,味道可比那些繁复调味的粽子好多了最近郭敞就吃了很多那种类型的粽子,他敏锐的味觉都有些厌烦了。
当然,郭敞也知道,粽子要做成这个样子,却不是用料简单就行的。事实上,简单的东西要做的好味,反而要求细节上更讲究,不然只要有一点儿不对,最后都会反映到味道上,没有了当下吃到的完美。
“这个味道极佳,竟是朕今年端午吃过的最好的角黍了只是不知道你要费多少心。”郭敞捻了捻素娥的手指。
郭敞知道并记得自己费心,素娥就满意了,哪怕这个知道和记得也是淡淡的对于皇帝来说,心里挂记,有些触动,本来就是很难的素娥也只能通过一次又一次地
积累,为他们构建亲密关系添砖加瓦。
至于说费了多大力气,这倒是不必再说素娥确实不容易,她上辈子是经常做古代美食复原视频,但说到底她也不是专业厨师。哪怕来到古代了,相对于专业厨师有眼界和理念上的领先,具体到某一道菜时,她也不是一定能比人强呢。
所以要做的这样好,少不了反复尝试为了最后完美的,内膳房可出了不少不那么完美的。幸亏那样的也能吃,玉殿自己消耗也不会浪费。
郭敞吃了粽子,又吃其他的,别的也就罢了,他是真的喜欢酿梅啊,反复问素娥有没有诀窍然而素娥并无诀窍,酿梅说到底就是将菖蒲、生姜、杏子、梅子、李子、紫苏等切成丝,用糖蜜腌渍,最后塞进梅子皮里。素娥上辈子都不知道这个东西,还是来到古代才晓得的,用的做法也是此时的,没什么创新。
“既然官家喜欢,那臣妾这几日就多做一些用的都是时令物,也只能此时做了。还好多用糖渍,应当能多保存一阵。”素娥只得道。
郭敞点了点头,不知道为什么,看着素娥什么都答应自己,忽然心里就一阵酸软。他都不能看素娥那双黑白分明的眼睛了,便挪开了去。
这一来就看到素娥细在手臂上的长命缕,清了清嗓子转移话题道“你宫里这长命缕精致,不像是下头进上的,是你自己打的么”
素娥善于打络子,因此编织这长命缕自然也格外精致因是自己擅长的,就像玉殿的天师画像不假于人手一样,长命缕自然也是素娥自己编的。
此时的长命缕早就不是最初的样子了,最初的长命缕不过是简简单单的五彩线而已,后来才编织成各种花样。如今一般长命缕会编出棱形、三角形、方形花纹,宫里的更精致,五毒之类的经典端午纹样也编得出来。
素娥则是拿出了上辈子编中国结、编手链、编立体动植物的手艺,将长命缕编得精巧漂亮,却不至于繁琐。哪怕宫里有的是女红好的能人,也少见能做的这么好的这不只是手艺,还有设计的部分呢后者可是素娥的强项。
“回官家,是自己打的因着擅长这些,就更喜欢做些。有时真是说不清,一些事到底是因为擅长,所以喜欢,还是因为喜欢,所以擅长。”素娥轻轻解释道。
郭敞笑了笑“总会从你这里听来一些新鲜又有深意的话,你也是天生有灵性的还有多的长命缕么与朕系一根来吧。”
这些东西做的时候都是往多了做的,自然是还有的。但郭敞这就要,素娥却有些迟疑。
“官家,这”素娥迟疑了一下,平常她几乎不会扫郭敞的兴,但这个时候还是说了出来“端午节这日系的长命缕,是不好解下来的。”
她平常不扫郭敞的兴,是因为那些事其实不打紧,别人在意,郭敞却是真的不在意。可现在这个,虽然是虚无缥缈的习俗,但正是因为虚无缥缈,不好确定心里的影响相比起事事顺从,叫郭敞在她这里只有正面情绪,让他时时刻刻知道自己是以他为中心的,却是更重要的。
“哪有那般说法这系上去的长命缕,多有要松脱的,这样的事儿又不是没有过”郭敞笑了笑说。他没有说的是,那一年他手臂上系的长命缕滑脱了,替他系长命缕的宫人是直接被母妃赶了出去。
素娥听他这样说,才让人拿了自己编的长命缕叫郭敞选一根喜欢的。
郭敞选了一根配色更加稳重,却同样精致的。素娥替他解开之前系的长命缕,将这一根系了上去。
素娥怕系的太紧,血流不通畅,郭敞会不舒服。又担心系的不紧,到时候松脱,就反复问郭敞的感受。
郭敞看出素娥没做过这个,实在生疏,那紧张的样子冲淡了她之前心里的酸软。取而代之的是一种更温暖的感受,他自己都注意不到此时的眼神有多温和。
“不必担心,若是系松了,朕注意着,叫王志通再给紧一紧就是了。”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>