元旦三天假期转瞬而逝, 但是对南北饭店的人来说，时间可长了

    每一分每一秒都是那么的漫长，很有时候甚至还不够用, 他们恨不得把一分秒掰成两半来用。

    不管如何，为期三天的活动还是结束了, 人们回归日常生活，上班的上班, 上学的上学。

    在此影响之下, 南北饭店的人流量肉眼可见地回落了, 但是没关系, 依旧有人陆陆续续地前来, 工作日营业额减少是一件再正常不过的事情了, 苏琴轩几个人并不着急, 开会也不是为了这件事。

    虽然南北饭店只营业了短短的三天时间, 但是这三天里面暴露的问题可不少。

    为了赶时间, 店内的服务人员的培训并不专业，有时候遇到突发情况许多人都不知道应该怎么处理问题, 每次都要问到苏琴轩这里。

    苏琴轩和简阳平觉得长此以往下去不行，毕竟他们是管理人员，有更重要的事情要去做，几天还行, 怎么能天天把时间浪费在这种小事上呢。

    因此，苏琴轩想了一个办法，用人来管理人，提拔了一个表现优秀的服务员，让她当作领班，底下人有什么问题或者错误的时候, 就由这名领班出面，处理这些琐碎问题。

    苏琴轩将手中的记事本一页页翻过去“上菜要及时，服务员跟厨房必须合作默契，每道菜一出来就要在一分钟之内端上桌，时刻注意厨房动静才行”

    刚刚被选出来的领班有几点需要补充“这三天据我观察，传菜的飞页有点小而且笔画容易模糊，需要换一些笔。”

    苏琴轩利落爽快地一点头“行，你写个单子上来，让杨桃去采购几只新的写字笔。”

    说到这里苏琴轩暗暗思考，“采购制度也要早点提上日程才行，不然的话等以后遇到第一天的情况，想买点什么都没人敢动作。”

    杨桃在他们这里做了大半年的工，从南北小饭馆开业的时候就一直伴随，对于她的为人处事，自己还是信得过的。

    管钱的事情，暂时交给她来管挺可以的，不行的话以后再说。

    除了这件事情之外，接下来又说了零零碎碎的几件小事，都跟改进过程，提高效率有关系，这短短三天，真是暴露了很多问题啊。

    简阳平“厨房部门要注意一点，做菜做完就必须要尽快把单号落实，通知服务员端菜上桌。”

    “这点，张师傅你要着重注意一下，您老人家总是做菜做得浑然忘我，不记得这件事。”

    张德政摸了摸自己的脑门，颇为不好意思“怪我，怪我，都怪我，一下子从小饭馆升级到大饭店，我还有些怪不习惯的呢，放心放心，我会记得的。”

    等这些小事情一一解决，接下来就到了本次会议的尾声，同时也是重头戏供应商的抉择。

    简阳平继续问张德政“老爷子，您说说，第二天还有第三天的食材，还有没有存在问题”

    他们开饭店以来，一直在刘家这里面购买食材，有些刘家也没有的，直接在农贸市场里面买就行，方便得很。

    只有一些特殊的、农贸市场买不到或者价格不合适的食材，简家人才会找刘家购买。

    第一天的食材供应，差点闹出大事情，害得南北饭店第一天就要砸场子的烧鹅，就是刘家一家的手笔。

    简家南代替在场众人问出那个大家最关心的问题“妈妈，难道他们事后没有没有跟你们解释清楚，为什么会出现这种情况吗”

    苏琴轩回答“解释是解释了，还是刘叔亲自上门解释的，说那是他儿子第一次亲手插手生意，因为不熟悉才闹出了那个大笑话。人家说啊，他已经打过，也骂过他儿子了，要不是他儿子现在在忙，他都要拉着儿子来亲自登门道歉。”

    简家南问号都如同宛若实质，快要溢出来了。

    “啊啊啊什么意思，就把黑锅全部都推到儿子身上了是吗而且刘叔是什么时候来的，我怎么不知道”

    简家南疑惑不解，刘叔不会以为这样随便解释一下就解释得通了吧

    虽然说他本人是亲自上门来道歉了，但是后面又说到儿子身上是什么意思，她就不信了，这当老爸的还有时间来跟客户解释清楚，刚刚接手生意的儿子怎么就没有时间来亲自道歉，更何况他还是罪魁祸首呢

    苏琴轩慢慢回答“人家都亲自上门说了，我看到一位老人都快要哭出来的样子，我还能怎么说，难道指着老人家的鼻子说我都看穿了真相，解释就是掩饰，你快点带着你的东西都滚回去吧，我们下次不要再合作了”

    “至于你怎么没看到，可能你跟哥哥当时都在睡觉吧，当然没看见他了。”

    简家南扼腕，遗憾得很。

    苏琴轩的这番话让大家哄然一笑，全场氛围马上变得轻松愉快起来。

    简家南继续问她最关心的问题“那刘叔有说处理办法吗”

    苏琴轩知道女儿为什么最想知道这个问题的答案，一切合作都有可能出错，或者是人为，或者是失误，但不管怎么样，原因各式各样，这些都不重要。

    最重要的是解决方法，既然问题已经出现，那现在解决掉才是第一要务。

    苏琴轩点了点头“对，刘叔他认错还是挺诚恳的，后续举措也充满诚意。”

    “除了道歉，他还说了，送错食材当天的全部食材都免单，这个成本他出了，就当赔罪。除了第一天，这个月的供应全部打八折，这个就当作他这个做父亲的替他那不成器的儿子跟我们道歉了。”

    哥哥简家北嗤笑一声“这算是哪门子的道歉方法，哪有做错事的人不上门，躲在爸爸后面当缩头乌龟，全让爸爸出面解决的”

    简家南跟在哥哥的话后边“是这个道理，刘叔这个道歉究竟诚不诚心，事情究竟是不是他说的那样，只有他一个人才能知道了。”

    跟满脸不快的哥哥截然不同，简家南眉开眼笑“不过，有一点好的事，那就是我们有新的供应商了，再也不用像从前那样依赖刘家，人家要是不小心犯下什么小错误，我们还得求爷爷告奶奶地去求他找新的来。”

    苏琴轩点头“没错，这不，新的供应商已经来了，我们的选择也变得多了，他们还有更多新奇的食材，张老啊我跟你说，他们那里，还有一种欧洲来的香料，说是做饭甜点都会往里面加的，等货到了我再通知你。”

    张德政一听果然很感兴趣，马上喜笑颜开“好啊好啊，那我就等着了”

    简家南一听就把两件事给联想起来了，“爸爸妈妈，是不是你们元旦那天下午，没有时间回来饭店，是不是就在忙这件事”

    苏琴轩也没有瞒着大家，直接一点头“没错，就是这件事。当天为了跟新的供应商洽谈相关事情，我这才回来得晚了点，幸好这件事到最后还是完美解决了。”

    得了妈妈的准信，简家南双眼亮晶晶地坐回座位上，真好，一个个问题都在大家的分工合作下解决了

    南北饭店肯定会越变越好的

    苏琴轩继续说“那下面还有几个小问题”

    南北饭店里面一派欣欣向荣的气氛，但是在跟他们有着千丝万缕联系的刘家小院子里面，气氛就不太好了。

    刘老爹正在教训他唯一的儿子，也正是那个私自调换人家烧鹅货品的罪魁祸首。

    刘老爹苦口佛心“儿子啊，我跟你说了好几次了，这是你第一次接手阿爸的生意，我什么东西都教给你，你为什么就是不按照我说的去做呢”

    “每个店家跟我们订购的原材料，我们都需要提前准备好，还要清点数量，缺的少的或者是质量不达标的，都得提前跟人家说，要是耽误人家做生意就不好了”

    他们的客户，都是一些餐饮业从业者，有的时候还有零星几个个人用户会向他们订购今天做饭需要的食材。

    刘老爹做生意不看大小也不看钱财多少，肉再小也是肉，只要能赚钱他就接。

    一段时间下来，凭着口碑和品质，刘家供应算是在这里站稳了手脚，但是很显然的是，他唯一的儿子，同时也是接班人的刘洋可不是这么想的。

    刘洋一点都不在意“嘿老爸你那套早就过时了，我就看不惯那家人装模作样的样子还派出一个女人来跟我谈生意，跟一个女人有什么生意好谈的”

    刘洋自诩一世英名，是他老爸的唯一传人，一点都不怕的。

    其他店跟他做生意出面的都是精壮男人，只有这什么南北饭店，哦不，那时候还叫做南北小饭馆，主事者竟然是一个女人，一见面就引发了他的轻视和反感。

    再加上，最近一次涨价的时候，那女人似笑非笑的样子，刘洋可是记得很清楚得很，还有那句饱含嘲弄的话“刘洋当家的，你这涨价不是一点半点的，也太过分了吧，要是还坚持这个价格，那我们下次就不要合作了。”

    这句话让刘洋的全体涨价计划刹羽而归，孙琴轩可不是马上就被他给记恨上了。

    等他听说南北饭店开业在即，第一天还隆重推出来一道叫做古法烧鹅的主菜，为此还特定向他们家订购了狮头鹅，就等开业第一天惊艳登场。

    刘洋知道这个消息马上就有了成算，私下里把狮头鹅给扣下，也没有提前跟苏琴轩说，虽然不明白南北饭店是怎么渡过这一劫的，但是其中肯定少不了麻烦，这让刘洋自得得很，狠狠出了一口恶气。

    刘老爹依旧愁眉苦脸“话不是这么说的，苏老板她也是一位很有本事的女人，要不然怎么会把一家小饭馆开成了饭店，还买下来一间大铺子再说了，对我们也不是没有影响的，南北饭店现在都不跟我们订购了，找了家新的供应商。”

    刘洋大大咧咧地说“嘁老爸你别多说了，现在是我们年轻人的天下，你那一套早就过时了，再说了，苏琴轩他们现在只不过才新开了三天，以后的事还难说呢，什么新的供应商，肯定是比不上我们的”

    刘老爹依然满怀愁思，但是又觉得儿子说的很有道理，毕竟是自己唯一的儿子，还能怎么着。

    没了南北饭店一家客户就没了吧，反正还有其他的，他们也有的赚，不是吗

    刘家父子两人的争吵风波南北饭店并不知晓。

    他们可忙了，虽然元旦假期过去，但是南北饭店的生意也不见惨淡，每天都有人上门，营业额稳中有涨，是个很好看的数字。

    都说万事开头难，南北饭店除了第一天有一点小波折之外，接下来的日子一切都很顺顺利利。

    元旦往后的几天里，简家南认真计算过几个数字，虽然每一天的营业额都没有元旦第一天那么夸张足足有一千多块钱，但即便是这样减少了点，也有大几百的收入。

    收入是最直观的证明，这让一家人还有饭店的员工都放心了不少，这个数字不仅是一份可观的收入，还代表了一家人放手一搏，买下店铺开起饭店的可行性，按照这个趋势下去，相信用不了多久，买南北饭店花的几千块钱就可以回本了。

    而且，每个月也不需要再有额外的开支，多付一份租金成本，多好的买卖啊。

    饶是为了这几千块钱很是心疼的简家北，到了这个时候，也不得不为了妈妈的英明神武的决定而大加称赞。

    我爸爸妈妈真是太有气魄了

    哦对了，还有妹妹，也是很有气魄

    一个普通的寒假早晨，简阳平和苏琴轩早早起来，带着两个孩子到了饭店里，开始了一天的忙碌工作。

    其实两个大人有心让孩子在家里休息，不需要这么辛苦，这些事情有他们大人来操心就行了，现在寒假，小孩子在家里写点作业，写完之后疯玩就好，这么辛苦劳累干嘛

    但是简家南显然不这么想，她一点也不觉得累，她反而觉得，这样才可以更好地锻炼自己的生意能力，是另外一个意义上的玩乐方法。

    每一天跟爸妈一起出门来到南北饭店的机会还是她求来的呢。

    简家北其实不想来，只想出去打篮球跟小伙伴们一起玩，奈何有个兴致勃勃永动机一样永远不会感到累的妹妹在前面做例子，于是也跟着一起来了。

    别家的饭店都是中午才营业，因为这个时候才有客人上门吃饭。但南北饭店可是从早上六七点，就有人络绎不绝地上门了。

    一家人刚到了饭店门口，员工们早已各司其职，在自己的工位上忙活一段时间了，门口还排了一队人，迎宾小姐正在给他们搬椅子坐着等待，成了一道奇观。

    广东人有吃早茶的习惯，这个早茶，可不单指喝喝茶，而是就着茶吃早点，有时候一顿早点要吃上几个小时，早饭和午餐就一起包圆了，还省了一顿饭钱，是不少本地人的选择。

    苏琴轩到了饭店，得力助手杨桃就迎了上来，她是从南北小饭馆时期就跟在苏琴轩身后帮忙的员工，中学毕业后就来苏琴轩店里帮忙，能干得很，手脚麻立，是解决顾客纷争的一个好手。

    经过一年的磨练，杨桃从一开始那个跟人说上几句话就会害羞的小姑娘，变成现在跟喝酒上头的客人都可以面不改色地聊天。

    杨桃每天早早开锁，晚上又是最后一个人回去，这些苏琴轩都看在眼里，打算过完年之后就提拔她为店长。

    毕竟苏琴轩的目标可不是被困在这个小小的饭店里面，有了这里的成功，还有这一年的拼搏经验，而是有更加远大的雄心壮志，外面的世界大着呢

    杨桃迎上来，“苏总，昨日报表已经给您看了。”南北饭店比小饭馆，营业额高了很多每日流水也变复杂了，他们还专门请了个会计，负责南北饭店的各种报表和数字。

    “好，你放桌上吧我待会去看。”

    “还有一件事，我们上个星期定的文昌鸡有一批被堵在路上了，说是还要一段时间才过来。”

    “那就去问问有没有其他鸡肉能代替，我记得清远鸡鸡肉肉质细嫩，跟文昌鸡不相上下，问一下张德政老师傅可不可以尝试替代。如果可以的话，就把菜牌上的文昌鸡名字换下来，价格也要记得更改，根据新换的清远鸡的价格上下浮动。”

    苏琴轩一边走，一边跟杨桃交谈，两人几分钟之间就定下几件饭店相关事宜，决定做下，杨桃也就离开了，她赶着要去把这些事情交代下去落实完成。

    一个杨桃离开了，另外一个老师傅又迎上了。

    是一名清洁工大爷，他上来跟苏琴轩说话，脸上有些踌躇“老板我想请个假，我爱人病了”

    苏琴一边听一边有耐心“嗯嗯，这当然是可以的”

    两个人的交谈渐渐随着脚步远去，但是简家南却站在原地一动不动，眼睛都没有眨一下地看着妈妈的背影。

    苏琴轩雷厉风行的这一幕，带给简家南最开始的憧憬，关于自己长大之后会成为什么人，她的第一想法就是想成为像妈妈这样的人。

    跟简家南有着同样动作的，还有简阳平。

    他人高马大地立在原地，看着妻子渐渐走远的背影，满是骄傲和自豪，这才是他一开始遇到的小琴啊

    还记得两个人第一次见面，苏琴轩站在供销社店里，怒斥一位带了两个孩子过来，孙子要什么都给偏偏不给孙女买的老人家。

    那样的英姿飒爽，一举一动都充满了生命力，那股蓬勃的精神几乎是一瞬间就把简阳平吸引住，才展开了热烈追求，是两个人在一起的缘分。

    但是时过境迁，再豪爽大气的小姑娘进了婚姻生活中，特别是在他家那个环境里，怎么开心快乐得起来。

    简阳平庆幸自己，做出搬离老家，北上深圳这个决定，真是太正确不过的事情了

    他看着苏琴轩逐渐远去的背影，内心里一点慌乱、或者男人尊严被人忽视的反感也没有，反而格外庆幸老天对他的厚待，经过这一年的时光，最初遇见的那个小姑娘又回来了，苏琴轩恢复了一开始的乐观活泼，真是再好不过的事情了

    想到这里，简阳平满脸掩饰不住的笑容，一把揽住两个孩子，爽朗一笑“别看了，走吧我带你们去市场”

    去什么市场呢平时采购的活也不是他们在干啊

    这当然是有原因的。

    虽然就目前来看，饭店情况一片稳重带好，逐步增长，但是做生意就如同逆水行舟，不进则退，在这个激烈的市场积极进取，寻求向上的路，才是最好的方法。

    没有永远立于不败之地的人，但积极上进这个方法起码可以让你立得更久一点。

    于是，趁着离过年还有大半个月的时候，苏琴轩和简阳平，就开始为了过年时候的烧尾宴准备起来了。

    简阳平牵着两个孩子的手，一路上搭公交和各种转车，最后走了一段路才到了目的地，深圳市现在最大的农业贸易市场安福市场。

    每一天都有许许多多的大货车在安福路和其他地方来来往往，新鲜的食材卸下，丰厚的钱票被交到司机手里送回去，这便是现在农贸市场热闹的一幕了。

    简阳平一边带着孩子穿梭于农贸市场，一边跟他们讲解过来的用意。

    “我跟你们妈妈不是打算过年的时候推出满汉全席烧尾宴吗我们今天过来，就是为了来看看宴会上可能用到的食材。”

    春节，是每个中国人一年到头最重要的日子，既然是最重要的节日，在苏琴轩等人看来，也是最有商机的节日。

    南北饭店将会在除夕当天，隆重推出名字叫做“满汉全席”的烧尾宴。

    顾名思义，这道宴席，既是一年的尾声，又寄托了对新一年的美好向往，既然是满汉全席，那里面的菜肴就要对得起它的名声。

    这个重任自然交给了张德政老师傅，不过因为老人家这段时间着实忙碌，因为地板滑还摔了一跤，至今住着拐杖坚持在骂人、哦不，是工作第一线，让他亲自前来挑选食材实在是有些难度。

    不过好在，十指不沾阳春水的简阳平自从摆摊以来，已经学会对各种食材原料新不新鲜的分辨方法，还有杀价大计，先来侦查还是做得到的。

    但是这次，坚持带上两个孩子就有其他的想法了。

    简阳平见两个孩子好奇，便一一地给他们指点起来。

    “这个是青口贝，最适合清蒸，这个是白贝，跟冬瓜一起煲汤最鲜美”

    带上两个孩子跟在身边，是苏琴轩和简阳平两人一起做下的决定。

    虽然两个孩子还小，远远不到继承大人衣钵的年纪，但是未雨绸缪，他们家的生意迟早都是要交到两个孩子手上的，在他俩看来，让孩子早点接触饭店的运转不是什么坏事。

    但是这两个孩子的反应，怎么就那么不同啊

    简家南“每天的价格都是相同的吗会有波动吗会不会有一天突然上涨几倍的价格每一样东西都是每天会有的吗还是说每天都不同”

    简阳平耐心地跟女儿解释“对，没错，每天的价格都会有波动，而且每天的食材种类并不是固定的，市场上能有哪些食材这得看当天的渔民捕捞到什么。”

    而到了简家北这里“哇这么多贝壳，这个我吃过，那个我也吃过，青口贝稍微蒸一下就很好吃，妈妈做的冬瓜白贝汤是一绝，不过我很久没喝过了，怎么，妈妈今晚要做吗”

    简阳平“”

    简阳平有什么好解释的呢，只能回以沉默，当作没听到一样，继续为女儿解疑答惑。

    三人今天只是来侦查菜品，并没有马上就做下决定的意思。

    天色渐晚，简阳平带着两个孩子踏上回家的道路，但敏锐的简家南很快就察觉出这不是回家的路。

    简阳平很赞赏女儿敏锐的感知“对对对，我们还不急着回家呢再去一个地方买一点东西”

    等到了地方，简阳平跟一个人神神秘秘地接上头，铁闸门一被拉开，简家南看着满屋子的电器，一声惊呼就要出口。

    这是,</p>