海南鸡饭,是海南岛的一道传统风味名菜。
食材很简单,只有鸡肉和大米。
鸡肉,最好用的是本地出产的文昌鸡,但是现在运输业不发达,只能退而求其次,选择一些本地品种,只需要满足淡黄光亮,皮脆肉嫩即可。
食材虽然简单,但是做法却复杂得很。
很快有人被吸引过来,来人指着小黑板招牌,问道“你这里写的是真的买一份新品海南鸡饭就送一份椰子饭”
简家南打量他身上穿着的衣服,灰扑扑的,身上还沾了很多泥点子,看起来是旁边工地上的。
这段时间整座城市都在大兴土木,天南地北的工人们聚集一堂,辛勤劳作,火车站隔壁就有一块工地。
简家南瞄准这一点,早有打算推出新菜式了,即使昨日顾香香他们不闹上一场,海南鸡饭也是迟早要出现的,只是时间早晚的问题罢了。
苏琴轩点头“对,现在开业大酬宾,买一份海南鸡饭就送一份椰子饭。”
简家南真切地在旁边补充,“超级划算的就这三天哦机不可失,失不再来”
工人一看海南鸡饭的价格并不高,再翻来覆去地打量了椰子饭的大小,觉得买一顿就够一天的吃食,划算的来,就让苏琴轩来上一份海南鸡饭。
开市大吉
苏琴轩马上忙活起来,她刷的一下开启猛火,先在热锅中下了鸡油,还加了蒜蓉爆香,一股霸道的蒜蓉热油香味马上传出,隔老远都能闻得见。
苏琴轩翻炒几下,判断时机成熟,将洗干净了的大米倒入锅中,等鸡油和蒜蓉浸完,马上大力翻炒,保证每一粒米饭都裹着鸡油蒜蓉。
最后,苏琴轩加入一大勺鸡汤调香,加盖煮熟。
直到这一步,才算是做好了海南鸡饭里面的“饭”。
海南鸡饭做着麻烦,但是最后的成果喜人,收获对得起付出。
饭做好了,剩下的就是鸡。
这倒不费什么功夫,苏琴轩前一日早就做好了,一直放在锅里闷着,只需要拿出来分好就行。
就这样,异香过后,工人就收到了用塑料袋装好的海南鸡饭。
简家南递给他另外一个塑料袋子,里面装着椰子饭。
他打开一看,“怎么是两块”
不是说好的只送一份吗
简家南甜甜地说“叔叔你是我们今天第一位客人,讨个好彩头给你送两份椰子饭,希望你吃的开心,下次再来光顾噢”
工人一怔,顿时喜笑颜开“好好好,我下次一定再来光顾”
第一个顾客离开之后,很快又有其他人陆陆续续地上门,有人选择一直畅销的海南粉,还有不少人选择作为今日新品的海南鸡饭,有些是为了赠品椰子饭而来,还有的,则是单纯为了尝尝新味道。
他们家的小摊子从早上六、七点一直热闹到九、十点,十点过后,人流量骤然减少,一家人这才有了休息的机会,苏琴轩和简阳平嘱咐小孩子几句,就匆匆离开,去到菜市场补充下午的食材。
他们今天准备的海南鸡饭不多,担心准备太多了又卖不出去只能积压,就减少了份数只是试试水罢了,没想到女儿出的买一送一的主意如此火爆,海南鸡饭一个早上就全部售出,如今已然售罄了。
简家南和哥哥躲在凉爽的树荫底下,说着小话。
简家北很开心地说“妹妹你想出来的买一赠一的方法真好我早上看那家人都没卖出几分,你是没看到他们的表情,那张脸拉得老长了”
“那家人”指的自然是顾香香和李天川一家,兄妹两人不想把事情做得太难看完全撕破脸,因此聊天时只用“那家人”来指代。
简家南义正言辞地说“哥哥你在说什么,我怎么听不懂呢”
她一本正经“我只是在想一个办法,为我们的小摊子吸引更多的顾客,把生意做得更大,赚更多的钱罢了,关那家人什么事呢”
简家北也严肃地说“没错,跟他们没关系,只跟我们的生意有关系而已”
要是不知道自家妹妹是个什么德性,他都要被骗过去了。
兄妹两人相视一笑,一切尽在不言中。
这边兄妹俩心情大好,那边的顾香香和李天川牙齿都要咬碎了。
看着夫妻两人匆匆离开的背影,她就知道他们一定是去补充食材,下午继续卖了,不由得恨恨地说“生意真好,真叫人羡慕,不过你说他们的鸡肉比得上我们的白切鸡吗要是我们也做了白切鸡饭,他们还不得灰溜溜地跑了”
李天川看着那两个小孩神色不明,并没搭理妻子的话。
刚刚的一瞬间,他心里起了一个极其肮脏的念头,但是在最后关头还是打住了。
他看了一眼周围,生意上的你来我往很正常,强行占了其他人的位置也不会有人出来横加指责,但是对小孩子下手就不是一件小事了。
李天川可以想象出来,如果真的对简家南和简家北做一些不好的事情,那他们以后也别想在这里摆摊做生意了。
顾香香见丈夫许久都不开口,不由得着急地戳戳他,“老李你说句话啊”
李天川目光沉沉,神色难辨,好一会才从口中挤出几个字来,“等着吧我就不相信了,他们买一送一的活动能天天都搞”
顾香香听到这里,心里顿时跟吃了一颗定心丸一样,是啊,老李说得对,他们家今天的生意如此火爆,就是托了买一送一活动的福,三天后就没有这个活动,她到时一定得看看,没了这个白送的活动优势,他们要怎做生意
一切的小机灵小巧计,在绝对的实力面前,只是一时之计,都是纸老虎
顾香香想到这里心里好受了些,干脆扭过头去,不再去想今天的惨淡生意。
休息时间转瞬即逝,很快,中午的生意场继续热热闹闹起来,两个大人也买好了新的食材回来了。
就在苏琴轩在做准备工作的时候,突然乌泱泱一大群人围了上来,遮住了小摊子前面的所有空间,他们都穿着统一的制服,头上戴着安全帽,看起来疲惫不堪,但是眼里对食物的光又打破了这种黯淡。
他们一来到便七嘴八舌地说起话来,声量极大,想让人不听见也不行。
“刘哥说的是这里吗”
“应该是吧,我刚刚走遍了摊子,海南鸡饭只有这里有卖啊,要不问问。”
“问谁啊,刘哥也不在这里,找谁去问”
简家南安静地听着,突然有了猜想,插嘴说“你们说的这个刘哥,是不是一个身量很高,皮肤黝黑,脸上有个疤痕的人”
“对”
“没错,这小女孩认识刘哥,说的应该就是这里了”
那不正是今天早上的汉子,他们今日的第一个顾客
简家南心里有了成算,好奇问道“是刘哥推荐你们来的吗”
“是啊天天吃同样的泔水饭谁受得了,刘哥今天买了个新菜,这不得来看看”
既然是熟人推荐,那就好办了。
七八个工人们豪爽地就下了订单,那财气冲天的样子,不知情的人还以为是在一掷千金,以为他们多有钱呢
简家南好奇地问“叔,旁边的这块工地,是这段时间才刚刚盖好房子的前面”
“对”有名工人很快就回答了简家南的问题。
简家南眼睛一亮,“那这里会有越来越多人的吧”
“嗯,没错,现在才刚开始,我们在搞的是一期工程,将来还会有二期、三期。”
简家南得了确定的答案,若有所思,低下头思索着什么。
苏琴轩好笑地看了女儿一眼,真是个好奇宝宝,知女者莫若其母,自己女儿肯定是又在打什么新主意了
工人们来的快去的也快,午休吃饭时间就这几个小时,一切都要讲究效率,可不得抓紧点。
他们走之后,简家南低头看向摊子,海南鸡饭的食材一下子空了一大半,更空的是椰子饭,已经不剩下几块了。
四个人面面相觑,不会中午又要去补货吧
但是这一波工人离开了,下一波工人又来了,前脚刚走就有新人接上,他们连思考的时间都没有。
下午两点半左右,摊子再一次售罄。
简阳平和苏琴轩只能再次动身前往市场。
简家南目光漂浮,好像在另外一个世界一样,简家北见状不仅好奇问道“妹妹你在想什么。”
“我在想,工地上那么多人,他们虽然不是每天都出来额外花钱买食物,但是既然有钱,这块市场还是很大的。”
简家北茫然“什么”他怎么就听不懂啊。
简家南没理他,继续思考。
晚上收摊的时候,简家南目光掠过顾香香他们的摊子,低下头笑了。
苏琴轩和简阳平也想笑,但是他们知道事情还是不要做得太绝,还是忍住了,于是顾香香见到的,就是简家人推着空空如也的小摊子离开的背影。
她看看人家,再低头看看自己的摊子上,剩了大半的猪脚饭,心如刀绞。
现在天热,他们又没有冰箱等保温极其,过夜之后就只能变质扔掉了。
这些扔掉的,可都是白花花的钱啊
要不是在公共场合,顾香香都得哭出来了
“没关系的没关系的,”她神经兮兮地安慰自己,“只要过了这三天,过了这三天就行了。”
她现在只能抱着这一点来宽慰自己了。
三天后,火车站。
咕噜噜的小推车车轮声音传开,是简家一家来了,所有人都翘首以盼,想要看看他们过了三天后会有什么新动静。
这其中以顾香香的目光最为热切。
她得意地想,三天的上新活动今天就取消了,她倒是要看看,没有了买一送一的噱头吊着,你们要怎么卖海南鸡饭这道新品。
可是没想到的是,简家南做好日常准备后,将手伸向了招牌小黑板。
顾香香心里一紧,难不成又有新主意
简家南将小黑板支开放好,就见上面的字除了日常招牌菜还有价格以外,最下面还有一行小字。
团购价
买五免一
顾香香眼前一黑,目眦欲裂,将要晕倒。
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