裴宴作为南金玉的大厨, 是经常需要品鉴后厨班子的手艺的。

    这事她做惯了，也没在意到邵清和的紧张, 只略微吹了吹那碗还冒着热气的鲈鱼羹，抿了一口。

    鲈鱼羹是标准的江南口味，不比川菜香辣，不比鲁菜厚重，却是独属于鱼米之乡的清淡鲜美。

    浓白微稠的汤十足鲜美，切成片的鲈鱼只是轻微过水, 完美保留了鱼肉本身的鲜嫩。

    鲈鱼肉足够嫩，一口下去能直接在嘴里化开来，随后才咀嚼到莼菜的滋味。

    春天里的莼菜鲜嫩无比，莼菜本身是没有特别的味道的, 就好像兔肉一样，是什么味道还看底味。

    此刻这莼菜就吸收了鲈鱼鲜美的味道, 口感又滑嫩圆融，十足美味。

    邵清和得了他父亲的真传, 在裴宴的后厨里是最有天分的一批。

    这鲈鱼羹又是他自小学的江南口味，吃起来，竟比他平日里做惯的菜色还要高上一些。

    裴宴又喝了两口，感受有些陌生的鲜美滋味, 先是说了句“不错”，随口又问“这是来春阁的菜色吧”

    邵家常驻之江省，她来往不多，但同是五大世家, 多少也有所听闻。

    邵清和其实也不知道自己为什么要琢磨邵家菜色，原以为只是消磨时间，但实际做起来, 却不由自主沉浸进去。

    拿过来坟墓前，也不知是为了供奉老爷子，还是为了让老爷子显灵，告诉他究竟得了几分真传。

    邵老爷子自然是显不了灵的，但有裴宴这句“不错”，他原本的紧张莫名消散。

    听到她的问题，点头“这莼菜鲈鱼羹，是来春阁的专属特色菜。”

    莼菜鲈鱼羹做法并不复杂，正因此，想要脱颖而出更加困难，也就是老爷子这样的宗师能做得极好，他本身也就是鹦鹉学舌罢了。加上这菜有一定季节性，除去来春阁，其他邵家酒楼是没有卖的。

    裴宴虽说知道邵清和对邵老爷子没有恨，但本也以为他对邵家其他东西都没好感。

    但他自己都没察觉到，他提起来春阁的时候，语气竟十分柔和，于是问“你倒是不讨厌来春阁”

    邵清和“到底是我父亲曾经向往的东西。”

    裴宴明白了。

    她垂眸，又喝了一口鲈鱼羹。

    她自己也并非不会做莼菜鲈鱼汤，但是无论是做法，还是最终口味，跟眼前这鲈鱼汤都会有一定差异。

    虽说论质量，目前她动手自然是会比邵清和更好的，但这只能说明她的厨艺本身就比邵清和高深，并不是说她的做法一定更好厨之一道博大精深，同一道菜有许多同样优秀的做法。

    哪怕是完全相同的菜谱，除非是邵家人那种格外墨守成规的，否则也会按习惯添添改改，做出来也就是截然不同的口味了。

    将一碗鲈鱼羹喝干净了，裴宴才开口“那你呢”

    邵清和父亲向往来春阁，那邵清和自己呢

    邵清和握着那块写了“来春阁”的木牌，有些迷茫。

    父亲死后，他离开邵家，一度以为自己对邵老爷子以外邵家的一切都无比痛恨。

    但现在想来，曾经父亲向往地看着来春阁时，他又何尝不眼睛发亮呢

    裴宴看他，就知道他的想法，于是说“来春阁的东西若是逐渐埋没了，那确实可惜。”

    裴宴说的“埋没”，不仅仅是断了传承的意思，更是说不会有人去专门琢磨来春阁的东西了。

    邵清和公开菜谱，邵家人争的那口气没了，邵家半壁江山又被老爷子捐出，邵家现在可以说是元气大伤。

    这家子现在还忙着内斗，哪怕有人想要保住梅林二星，甚至争一争三星，恐怕也没有那么多精力。这样下去，邵家能稳住普通一流厨艺世家的位置已是奇迹，进一步败落下去也很正常。

    邵家人这些年来习惯于嚼祖上传下来的秘方，不思进取。

    哪怕真有痛定思痛，再争一把的族人，想彻底改变，也并非是容易的事。

    当然，因为菜谱被公开，除去邵家人，肯定有不少厨师从菜谱里取其精华，化为己用。

    但这些厨师为了脸面，不大可能把整个邵家的东西化用，恐怕也不会系统研究邵家食谱，进一步做提升。

    邵家食谱到底是别人家的东西，不会变成自己的。

    裴宴想，或许邵家的祖宗如此重视传承，就是担心邵家食谱变成无人问津的古书，而邵家的东西也埋没在历史里。

    只是这么多年下来，子孙不成器，好端端的传承反倒闹得家宅不宁。

    邵家人可恶，但食谱和传承本身是没有错的。

    裴宴“而现在，有能力将来春阁这个名字留住的，也只有你了。”

    邵家那些人都是废物，继续嚼着也嚼不出东西。也正因此，邵老爷子才会把这个选择留给邵清和。

    他可以自己决定，是否留住来春阁，将邵老爷子的东西传下去。

    邵清和抬眼看向裴宴，她像是知道他在想什么“我也不缺你这么个二厨。”

    当然不是完全不缺，不过胡叔虽说年纪不轻，但厨艺这行退休晚，他还能干十来年。

    叶林的资质不比邵清和差，更小的一批卫蔚杨阳他们也长起来了，像杨阳卫蔚，不出意外今年就能升二厨。

    当然，她也并非没有私心。

    邵清和是从浔阳跟过来的，于她而言不是单纯的后厨班子，更是朋友和半个家人。

    她从前出宫游历，见多了传承断绝的可惜事，邵清和自己恐怕也不愿意这事发生。

    邵清和的资质，她心里清楚，哪怕比不得邵老爷子，但慢慢来，不怕搞不起一家来春阁。以他们的关系，多少能互利互惠。

    邵清和盯着那木牌看了很久。

    若是真的要做出这个选择不说邵家人会如何将他当做眼中钉，他需要承担的，也不是现在一个二厨可比。

    来春阁现在有的，唯独一家店面，其他的干干净净，几乎是从零开始。

    但是，他也从来不是胆小怕事的人。

    做下最终决定，并没有想象中的难。

    但是接下来的第一步，却有些迷茫。

    裴宴看出他的迷茫“傻愣着干什么赶紧去报名，然后回南金玉准备海选。”

    “这个月，我本身就顺便多训练卫蔚他们几个的基本功，但来春阁的东西，还是得你自己琢磨。”

    她是没有这么多功夫的。

    邵清和明白过来，眼神有了觉悟。

    他运气不差，正好轮上大赛。

    哪怕不能进去国际赛，在全国赛拿个好名次，也能引起很大关注。

    他必须用来春阁的东西拿到名次。

    让大家知道，邵家除了那群废物，还有人。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>