品鉴葡萄酒, 第一步就是要看葡萄酒的外观。

    白瓷杯虽说不像透明高脚杯那样一目了然，但也很好地衬托出酒液的颜色。

    浅金色，清澈透亮, 看上去经过了很好的沉淀。

    里卡多拿起酒杯, 轻轻嗅闻一下。

    这时的香气，比较浅淡, 是清新的水果香。再摇晃一下杯子，透明的酒液顺着杯壁转了一圈，水果的香气爆发出来

    这香气并不属于任何一种他熟知的知名酿酒葡萄品种，大概是华国本地的葡萄，然而香味一点都不逊色。

    葡萄香气浓郁，中间还混杂着淡淡的柑橘香和青草气味, 因是未经过陈酿的短期酿造酒，味道丰富而清新。

    里卡多微微眯起眼，又吞入一口葡萄酒。

    下一秒，他瞪大眼。

    脑子里唯一一个想法就是, 上帝，原来神秘的东方传承是真的存在的

    酒液和舌尖接触的瞬间, 葡萄的香味变得更加浓郁。酒这酒属于甜白, 甜度较高，且酸度适中, 不会像一些酸度极高的酒一样, 好像一把尖刀一样刺到舌头上，但也不会太淡以至于显得单薄而缺乏活力。

    酒液顺滑, 在舌尖停留几秒，滚一下就落入喉口，舌尖似乎还能感受到葡萄酒轻盈的味道, 余味悠长，过了好一会还觉得唇齿留香。

    这酒的味道，简直可以用“优雅”二字形容。

    里卡多不敢相信，这么优秀的白葡萄酒，竟出自一个格外年轻，甚至让他怀疑究竟成年没有的华国小姑娘之手。

    他略带惊讶和激动地又抿了一口酒，才拿起筷子。

    这酒空口喝就已经足够美味，但是葡萄酒更多时候还是作为佐餐酒，是否能跟食物融洽搭配，衬托出食物的味道，这也是对葡萄酒品质的重要评判标准。

    里卡多是个专业的酒评家，虽说觉得眼前这香辣蟹让他很难下嘴，但是为了精确评判，他还是硬着头皮拿起筷子。

    他在国内的时候就经常点中餐馆的炒饭、木须肉吃，虽说不太熟练，但也能使用筷子。

    先夹起一个蟹腿，这蟹比他以前吃过的蒜蓉蟹腿颜色更深一些，是油亮的深红色。

    犹豫几秒，咬住蟹腿前端比较大的一块蟹肉，用嘴撕扯了一下。

    令里卡多意外的是，白嫩的蟹肉竟然很容易就跟蟹壳剥离。

    这蟹腿好像是经过煎炸，壳变得脆而薄，肉质更加紧实，他用最轻轻一拉，整条肉就从壳里脱离出来。

    蟹肉白嫩，上面裹着红色的酱汁，一口下去，香辣鲜美。

    本来看到辣椒，里卡多还有点害怕这个螃蟹太辣他很不能吃辣。没想到辣度格外适中，不会觉得嘴巴舌头疼，但是香得要命，还完美衬托出了螃蟹本身的鲜美。

    他一改刚才满脸为难的模样，分明握住筷子的手势很蹩脚，但速度竟然一点不慢。

    一口气吮吸掉七八块蟹腿里的肉，又看向蟹身。

    里卡多活了四十多岁，从未吃过蟹身。

    他以前见过蟹身里的内容物，白白黄黄的一团，看着就让人直皱眉，没有下嘴的欲望。

    然而此时他却半点不嫌弃，甚至迫不及待地用筷子掀开背壳，挖出里面的蟹黄蟹肉。

    “唔”蟹身里的蟹肉更加细碎，也更加紧实。

    那黄色的部分，虽说不知道是螃蟹的什么部位，不过口感沙沙的，是跟蟹肉不一样的鲜美。

    一盘香辣蟹下去大半，里卡多才忽然想起来，他的主要目的，明明是品鉴葡萄酒和菜肴是否相配。

    这才拿起葡萄酒，吃一口螃蟹，又喝一口酒。

    里卡多

    虽说在尝试之前，他就猜测这酒跟食物搭配起来不可能差，却没想到竟然如此完美。

    清新的水果味不仅没有压过香辣蟹的味道，反倒冲散舌头香辣蟹仅剩的一丝油腻。两者相辅相成，更显得螃蟹鲜美。

    将香辣蟹啃得干干净净，连蟹身边边角角的一点碎肉都没有放过，他这才注意到，旁边还有个黑色的小碟子。

    里面装着的，好像是酱料一类的东西，原材料似乎跟蟹身里黄色的部分是一种。难不成这是浇在香辣蟹上的酱料

    招手问服务员小哥，洛闻川用英语解释“这是螃蟹的卵巢，可以浇在米饭上吃，也可以用来当下酒菜。”

    \crab\039s ovary\里卡多惊了，虽说他猜测螃蟹身体里的多半是内脏一类的东西，但怎么也没想到竟然是卵巢

    如果换做以前，他肯定会觉得恶心，然而想起刚才香辣蟹里蟹黄鲜美的滋味，他自我安慰道，他不是很喜欢鱼子酱么，螃蟹的卵巢和鱼卵，本质上也没什么差别嘛。

    用筷子蘸了点秃黄油，抿了抿，又喝了口酒。

    秃黄油味道鲜美浓郁，跟白葡萄酒也很配。用秃黄油下完剩下的酒，里卡多又学着其他食客，把碟子里的秃黄油连用蟹油一起浇在米饭上，又浇进去一小勺香辣蟹留下的酱汁，拌匀后往嘴里塞了一大口。

    秃黄油因为放了一会，所以已经有点凝固。

    但被米饭的热气一蒸，很快化开来。蟹油包裹住每一颗米饭，一口下去，螃蟹鲜美的滋味仿佛浓缩其中，加上香辣蟹酱汁香辣的滋味

    里卡多大口大口扒饭，一碗不够又添了一碗，才揉着撑到凸出来的肚子，长出一口气。

    他虽说是酒评家，但同样热爱美食，到处寻找好喝葡萄酒的同时，也从不错过当地美味。

    然而在这家小饭馆吃的这一碗饭，绝对是他今年，不，至少近五年，最满足的一顿。

    不少西方人吃到格外满意的美食，都会专门对主厨表达感谢，里卡多便有这样的习惯。

    一般的大餐厅里，如果主厨不出来走动的话，会让服务员转达，不过这是个小饭馆。

    正好裴宴正在倒青梅酒，他走到裴宴面前，笑容洋溢地用英语说“chef，你的菜，以及你的白葡萄酒，味道真是太棒了尤其是这个白葡萄酒，味道清新不说，香气也格外足，味道一点不输给那些拿过不少奖项的名酒庄、大品牌出品的同价位白葡萄酒。”

    他越说越激动，到后面无意识地换成了母语“哎呀，不瞒你说，最开始看到你是这么个年轻小姑娘，我还产生怀疑，这酒的味道会不会没我收到的邮件里描述得那么好，结果实在让我惊喜”

    前面用的英语，旁边的裴珠和洛闻川都能听懂，后面忽然切换语言，一时面面相觑。

    洛闻川正想提醒他用英语，却听裴宴说\eai quao ti ha viato un\039eai che ti ha sigiato i nostri vi bianchi邮件有人用邮件跟您推荐我们的白葡萄酒吗\

    里卡多愣了几秒，忽然又激动几倍\ari itaiano你会说意语\

    他没用英语，直接用意语说“喔，忘了介绍了，我叫里卡多鲁索，是个专业酒评家。不知道你有没有听说过葡萄酒品味家杂志我以前就在那供职。我平时除了每年针对一些大酒庄的葡萄酒出具评测报告，还会在博客上给一些不知名小众酒水评鉴打分。因为这种不知名酒水比较难找，我随时欢迎葡萄酒爱好者们通过邮件向我推荐他们喜欢的小众酒水。”

    “这几天我受到很多推荐你的白葡萄酒的邮件，正好我有事来华国，就顺路过来评测。哎呀，幸好我收到了那些邮件，不然就错过这么一款美味的白葡萄酒了”

    裴宴被他说得有点懵。

    最近白葡萄酒在网上风评可以用“凄惨”二字形容，她怎么也想不出来，到底谁会跟里卡多这么一个外国酒评家推荐她的酒。

    扭头问洛闻川“你听说过葡萄酒品味家，还有里卡多鲁索这个名字吗”

    结果转头看到两张震惊的脸。

    裴宴“”

    洛闻川“你会说意语”

    裴珠“刚才那是意语宴宴你啥时候学的意语”

    裴宴“。”

    她刚才很自然就顺着里卡多往下说，甚至没注意到自己转换语言“会一点吧。”

    洛闻川不信，他是因为一两个词认出这是意语，看裴宴交流毫无障碍，一点不像是“会一点”的样子。

    不过客人站在旁边，现在不是说这个的时候。

    洛家是做粮食酒的，跟这些葡萄酒评论家打交道机会不多。被裴宴这么一提，他终于想起来为什么觉得里卡多眼熟“葡萄酒品味家是全世界最权威的葡萄酒品鉴杂志之一，这位里卡多鲁索，更是全世界都排得上号的知名酒评家他为什么会来我们这”

    “说是因为有很多人给他发邮件推荐我们的白葡萄酒。”

    “我们的白葡萄酒滞销成这样，还能有很多人推荐”

    裴宴也觉得这事古怪得很。

    这位里卡多不仅是外国酒评家，还是很有名的权威外国酒评家。

    能让他产生兴趣，应该是不少人发了邮件。

    可是最近白葡萄酒每天都卖不出去几杯，买葡萄酒的客人里，感觉也没什么对葡萄酒很感兴趣，知道里卡多会按照邮件去品鉴的人。

    所以这些邮件到底是从哪来的

    裴宴百思不得其解，不过总归这是大好事。

    白葡萄酒如今滞销，她本来就在发愁如何破局。如果能得到里卡多这种权威酒评家的好评，那破局轻轻松松。

    对里卡多笑着说了句“谢谢”。

    里卡多挠了挠有点秃的脑门，除去想表达夸赞外，其实还有一些问题想问“你用的应该不是知名品种葡萄吧非知名葡萄品种，无论是葡萄搭配，还是后续的酿造过程，因为缺乏前人经验，都会比品种葡萄难一些。我收到的邮件里，有提到你师从高人，难不成这就是传说中的神秘东方传承”

    裴宴心里快速琢磨了一下。

    她的酿造方法本就脱胎于司酝司，况且比起她年纪轻轻自学成才，“师从高人”这一说法的确更能为大众接受，更有说服力。

    在心里快速的把系统之前给她送芝麻露时那套“高人看她骨骼清奇”的说法和事实组合了一下，编了个有个命不久矣的老人认为她拥有酿酒天赋，便把祖传的配方送给了她那配方据说是古代宫廷的酿酒大师们倾力所作，质量极高，可惜现代和古代食材工具都有差别，要经过改良，才能酿出好喝的酒水。

    里卡多听得啧啧称奇“真是传奇，简直就像是书里的故事一样那你的酿造手法，难道也是华国古代式的”

    裴宴心想这确实是编出来的没错“基本上还是现代做法，您要来参观一下吗”

    她还想着多刷刷里卡多好感度，到时候说不定能给她多打两分。

    里卡多自然乐意。

    去酒庄参观，也是他的爱好之一。

    跟里卡多约好晚上九点半打烊后汇合，里卡多表示自己吃太撑，得出去走走消食。

    刚才他们对话全程意语，裴宴解释了下里卡多很喜欢他们家白葡萄酒，一会要去小作坊参观。

    然而洛闻川顾不上高兴，灵魂质问“你这也叫会一点”

    裴宴挠挠脸“意语的话，我只会听说，不会读写。”

    洛闻川发现华点“你还会其他小语种”

    裴宴掰着手指道“意语、西语和葡语我只会听说，拉丁文只能读写，听说读写都行的就只有英语了。”

    大庸经济繁荣，四方来使，不少西方航海国家都跟大庸有贸易往来。

    裴宴作为尚膳，经常得承办接迎外宾的国宴，有不少外宾尝过手艺之后，完全迷上，尝尝跟建昭帝请示将她请去做几道菜。当时西方航海国家里最繁荣的还得数葡、西、意三国，外宾里一半都是这仨国家的。

    裴宴最开始只是跟他们学了点口语，后面因为尚膳的活其实不算多，闲着无聊的时候就把这仨国家的口语都学了。

    至于读写当时西方国家正式书面还都用拉丁语，她就也学了点。

    其实也没那么厉害，也就是差不多能口语交流，拉丁语更是只能勉强读懂。

    裴宴第一世上学时候就是卷王，仗着脑子还算灵光接连跳级，15岁就考上大学，她真不觉得有什么。

    见这一会已经攒了好几个订单，便匆忙走进后厨，留下裴珠和洛闻川面面相觑。

    洛闻川“她大学专业学的什么，小语种大全”

    裴珠满脸迷茫“不啊，是大的经管相关。”

    洛闻川整个人都惊了。

    裴宴之前没提过她学历，大可是名牌大学。

    直到晚上里卡多到小作坊餐馆，他才缓过神来，帮着介绍酿酒流程。

    裴宴酿葡萄酒的流程不算太特殊，倒是酿青梅酒的工具让里卡多好奇地多看几眼。

    参观完，留下自己博客地址，表示过两天就会出评分，才心满意足离开。

    虽说让公关宣传部发了不少邮件，但这也并不能确保百分百将里卡多引来。

    宋怀忠本来还琢磨这动用点宋家人脉，就听手底下被他派去盯着裴氏食府的员工来报告说，里卡多昨晚光顾了裴氏食府。

    宋怀忠大喜过望“好，好这可真是天要亡那丫头”

    里卡多这人，虽说性格热情洋溢，但是给分时却很严格。加上他刻意营造的落差感，裴宴的白葡萄酒，肯定及格都及格不了

    这样一来，裴宴肯定会被网友骂“恰烂钱”，裴氏食府自然风评变差。

    他瞬间感觉腿也不酸，腰也不痛，心脏也不难受了，精神百倍地跟朱助理商量，等里卡多的评分出了，下一步如何让裴宴彻底完蛋。

    宋怀忠让手底下时刻注意里卡多博客，等评分出了立刻告诉他，顺便把博客内容翻译下来，他要好好欣赏一下，世界级酒评家是如何把裴宴大批一通的。

    在他迫不及待的心情下，第三天，里卡多终于更新了博客。

    里卡多的博客，是用意语和英语两种语言写的。

    公关宣传部的员工们扫过英语版本，越看越心惊，忍不住面面相觑。

    他们都知道经理有多痛恨隔壁裴氏食府。

    这博客，给他看真的没问题吗

    公关宣传部的员工们生怕被宋怀忠迁怒，互相推诿，谁也不肯最先去跟他报告。

    与此同时，这篇博客，在华国的葡萄酒爱好者里，掀起了轩然大波。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号</p>