第20章

    藤椒酸汤竹笙脆,的确是川渝特色美食，但很少见，甚至一般川渝人都没听说过。

    竹笙，一种生长在竹子上的菌类,通体呈网状,吸附力极强,吃起来口感脆嫩清甜。

    将竹笙与藤椒、酸汤结合在一起，赵阡陌这一道菜,出人意料，新意十足。

    显然他自己也很自信，服务员将菜分成小份端给裁判的时候，脸上一直挂着胜券在握的微笑。

    小碗中汤汁清澈微黄，闻起来带着一股麻辣酸香，一块块雪白的竹笙漂浮在是汤里，吸饱了汤汁,诱人十足。上面则是飘着一颗颗碧绿的藤椒,夹杂着黄色的泡椒小米椒,气息冲鼻带劲，闻着就叫人口水四溢。

    林总夹起一块竹笙,放入口中，轻轻一咬。

    大概是长在竹子上,竹笙也被赋予了竹子的特性，清脆爽口,透着竹子的清新与甘甜,上面的网状伞盖则微微绵软，一口下去，里面吸附的汁水酸汤溢出,裹满了舌尖。

    霎时间，口腔都被酸、辣、麻、香占据，味蕾被强烈冲击，滋味无穷。

    “好”林总高声赞道，“这酸汤真带劲儿”

    女明星只吃了一口，鼻尖都微微冒汗。

    看得出来，她不大会吃辣。

    赵阡陌用的是自家带来的秘制泡椒小米辣，藤椒也是川渝地区产的藤椒，极富特色，在场众人都没吃过这道菜，一见之下，不免有种惊为天人之感。

    “麻辣鲜香，这酸味儿也很纯正下饭，竹笙脆嫩爽口，非常不错。”美食协会会长举起了牌子。

    很快众人一一品尝完毕，一个个牌子举了起来。

    对这道特色的川渝美食，一众裁判的评价都不低。

    最终，赵阡陌获得了9票。

    他一脸喜气洋洋的去到休息区，却撞见上野英和的冷脸，禁不住翻了个白眼。

    上野英和的作为，他在厨房里就听说了，对这种人自然没什么好脸色。

    赵阡陌之后，没多久便是寻苓。

    当她端着山楂猴头菇出来时，已经得知赵阡陌的成绩，以及他做的菜品。

    没想到这阡陌用的也是菌菇为主体，只能说实在太巧合了。

    尤其尝过赵阡陌的酸麻，山楂猴头菇的酸甜，存在感就没那么足了。

    毕竟裁判们的舌头刚刚经过酸麻的冲击，还残留在那股味道里，再来吃酸甜口的美食，便会有种大起大落之感。

    “咦，寻小姐的作品竟然也是酸口的，山楂猴头菇这道菜我也没怎么听说过，应该也是一道创新菜吧”林总开口道。

    上一期寻苓的美食挽留住了徐先生，寻苓又是女儿倩倩的偶像，他对她的态度便显得更亲近一些。

    寻苓不卑不亢道“是的，这是类似于菠萝咕老肉的做法。”

    菜呈上去，裁判们一一品尝。

    山楂的酸味儿不像菠萝，它的酸是稍显温吞的酸，不会给人强

    烈的冲击感，因此和食物一起烹饪时，那酸味儿便如锦上添花一般，只是一层包裹在猴头菇上薄薄的外衣，但却又有种画龙点睛之笔的妙处。

    酸味清新浓郁，因为加了糖的缘故，又有一抹甘甜。

    猴头菇外部被油炸过，酥脆焦香，咬开表皮里面却鲜嫩可口，浓郁的酱汁与猴头菇特有的味道交汇在一起，口感丰富，回味无穷。

    “这道菜，虽然与赵阡陌的藤椒酸汤竹笙脆都是酸为主基调，但在我看来，二者是完全不同的。泡椒的酸与山楂的酸，看似都是酸，实则品尝起来，天差地别。泡椒酸中带辣，那酸更尖锐，更锋利，一口下去你的味蕾就全都激活了，再加上藤椒的麻，口水一下就出来了。山楂猴头菇的酸，是温软的、带着甜蜜，口感软绵，慢慢唤醒人的食欲”

    美食协会会长滔滔不绝，每次也都是他点评最多，毕竟在场裁判只有他最专业。

    “猴头菇应该是炸过，外焦里嫩，加上那层酸甜的糖醋汁，可口下饭，不错”

    美食协会会长又一次举起了牌子。

    林总平时不大喜欢酸甜口，他更喜欢辣味，就像现在大部分人一样，吃多了世间美味珍馐，就开始追求起了刺激。

    然而这一次，将那猴头菇放入口中时，不知为何，他竟然觉得这酸甜竟然是如此融洽，酸与甜完美交融在了一起，既不会显得太酸，又不会显得太甜，一切都是那么的恰到好处。

    酸甜口也不愧是下饭神器，吃完小碗里的猴头菇后，他立马就觉得饿了，非常想吃一碗白米饭压一压口中的味道。

    林总喝了一口茶，举起了牌子。

    另一边，他瞥见徐先生也举起了牌子。

    今天徐先生已经给了两次牌子了，一次赵阡陌，一次就是寻苓。

    上野英和和姜颜书都没得到他的投票。

    这一次，寻苓得到了7票，有三位裁判不喜酸甜口，尤其是菜里加入甜，总令一些人难以接受。

    寻苓神色淡定，这结果在她意料之中。

    最后一位选手，便是路易。

    路易是y国人，而这个国家并不怎么吃素，至少，在正经菜谱里，他们的素食基本都是蔬菜沙拉。

    这一关对他是一项挑战，不过身为大厨，他还是想出了不错的点子。

    白色花椰菜经过微发酵的手法，制作成半生状态，花菜口感变得更生嫩更清脆，口感微微带着一点点酸，吃起来很有风味，下方用一块经过蒸煮的洁白绵软的土豆泥作底，摆出来的盘子看起来就像一颗繁茂洁白的玉树生长在盘子里。

    光从摆盘这一项来说，便非常的精致美丽，可以给出满分。

    花椰菜的微酸清甜和脆爽，与土豆泥的咸香软糯结合在一起，口感层次分明，可口美味。

    路易得到了8票。

    两期下来，寻苓一共17票，路易16票，赵阡陌12票，姜颜书13票，上野英和14票。总的来说还是寻苓票数最多。

    其

    实说起来，寻苓的厨艺是比不上这些大厨的来♂看最新章节♂完整章节，但她用系统给的食谱，以及自己严谨的态度，强行将这些缺陷给补了上去。

    所以对于自己这一轮比不过别人这件事，她接受度相当良好。

    哪怕有了厨神系统，也不意味着她做出来的饭就会比这个世界顶级厨师更好吃。

    她更不会小瞧那些厨师，毕竟他们也都是经过多年的学习和练习，才走到顶级厨师这一步。

    第二期录制结束，裁判们一一离开。

    寻苓本来也打算回厨房，继续学习别的菜谱，系统给的那些食谱，她要做到每一样都掌握。

    不料还没走出客厅，就被徐先生喊住。

    “能麻烦你去我家中给小女做一餐饭吗我让人尝试了你说的三鲜菌菇汤，效果依旧不大好。”徐先生温和地问。

    寻苓自然答应下来。

    她坐上徐先生的车，前往对方的住处。徐先生住在政府大院里，四室一厅的格局，和他的身份相比格外低调。他的女儿是一位才九岁的小姑娘，看着很是瘦弱，躲在保姆身后怯生生地瞧着寻苓。

    寻苓并未与小姑娘搭话，直接撩起袖子进了厨房。

    厨房里食材都准备好了，寻苓一一用鉴定术看过，都很新鲜，看似寻常，其实品质都相当高。

    或许这才是真正有底蕴的人家，看着低调平凡，实际上家里墙上挂的一副水墨画都要几百上千万。

    寻苓熟练地清洗食材，做菌菇汤，还有红薯粉蒸肉，蟹肉粥。都是她做过千百次的东西，没多久厨房里就飘出了美妙的香气，保姆在一旁认真地看着她的动作，想要学习下来。

    忽然，身后传来一道细微的动静，寻苓转头看去，便见小姑娘站在门边，将身子藏在厨房门后，探头向里张望，乌溜溜的大眼睛里写满了好奇。

    察觉到她的视线，小姑娘像是受惊的小鹿，猛地缩了回去。

    寻苓转回头，没管她。

    过了一会再转头，便见小姑娘又在那里探头探脑地张望，再次撞上寻苓的目光，她已经不躲了。

    似是感觉到寻苓的友善，小姑娘慢吞吞地挪步走过来，保姆发现她“啊哟小童，是不是饿了想吃饭了这位姐姐在给你做哦。”

    徐雨童不说话，只是歪头打量着寻苓，时不时又嗅嗅鼻子，亮晶晶望着冒着白烟的锅，眼神渴望。

    寻苓来到这里一个小时后，所有饭菜上桌。

    正是中午，寻苓帮忙做了一顿饭，徐先生自然不可能赶她走，便留她一起吃饭。

    桌上，徐雨童抱着碗喝汤，埋着小脑袋，唏哩呼噜，好像小猫喝水。

    她应该很喜欢那菌菇汤，抱着碗不撒手，连续喝了两碗。

    徐先生神情肉眼可见的喜悦。

    “我昨天让保姆做，就是没你做的好喝。”

    寻苓笑道“刚才张阿姨看清楚了步骤，我也教了她，下次应该就可以了。”

    徐雨童喝完两碗汤，放下碗，原本苍白的脸颊泛着红晕，小声道“我吃饱了。”

    寻苓温声对她道“要不要试试红薯粉蒸肉”

    她已经看出来，这孩子因为不爱吃肉，已经影响到身体健康了。

    小姑娘看她一眼，到底不好意思拒绝，乖乖用筷子夹起一块晶莹剔透的粉蒸肉吃下。

    她眉头原本微微皱着，然而吃下一块肉后，脸色却立马变得好起来。

    “这个，比上次的好吃。”小姑娘两眼亮晶晶地说。

    她说的是张姨做的那次，虽然味道也不错，但不如今天的好吃。

    这个姐姐可真厉害，明明是一样的食材，可是就是比张姨做的好吃好多好多。

    那双漂亮的手，就好像带着奇迹一般，能够化腐朽为神奇。

    一顿饭，徐雨童彻底吃饱了。

    吃了好几块红薯粉蒸肉，又喝了一碗粥，小肚子圆滚滚。

    饭后徐先生亲自送寻苓离开时，言语里满是感激“这次真的麻烦你，当我欠你一份人情，以后若有什么需要，只管联系我就好。”

    寻苓也不推辞，笑道“好。”

    能结识到这位徐先生，也是一项意外之喜。

    坐车回庄园的途中，寻苓打开手机，看到网上关于美食挑战大比拼节目的议论，似乎明晚就要播放第一期了。

    就在这档口，一种针对寻苓的言论传了出来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>