第5章

    身为一位美食u主,这么多年为了拍视频素材，阿琪飞过天南地北，中华八大菜系全都吃过一遍,自认见多识广。

    可刚才那句话，她说得真心实意。

    这么多年,她第一次吃到这么好吃的蛋炒饭，甚至不由自主地产生一种,以前吃过的蛋炒饭都是什么臭鱼烂虾啊

    这一盘十块钱一份的蛋炒饭，却做出了米其林三星的水准，至少在阿琪这里,能让她产生类型情绪的,回忆起来也就只有那一次探访米其林三星餐厅的时候。

    金黄的米饭有着恰到好处的干爽,却又不显得干硬,米饭的香味被包裹在金黄的蛋液里，蛋液很薄,鸡蛋的味道却很浓郁,甚至隐隐带着一股难以察觉的恍如幻觉一般的清香。

    炒饭被咀嚼的刹那，鸡蛋碎裂，米饭的香与鸡蛋的香、以及点睛之笔般的葱香和酱香全都交汇到一起，明明都是香，但在阿琪的体味中,每一股香气却又层次分明，没有丝毫杂乱。

    猪油也是，毫不腻味，雨露均沾地与饭融合在一起，每一粒金黄的米饭都分散开，她没有找到一粒黏在一起的饭,或是焦糊的饭。

    明知此刻自己正面对着镜头，要注意一下身为主播的形象。

    阿琪还是控制不住地飞快舀动勺子，舀起第二少金黄的饭粒，急迫地送入口中，仿佛慢一步就会被人抢走。

    一口蛋炒饭咀嚼下咽，阿琪情不自禁露出了幸福的表情。

    对于吃货来说，最大的幸福就是吃到了美食。

    这一刻，她感觉到了无与伦比的幸福，胃部的充实好似联通了心脏，将快乐输送向全身，以至于她都有些遗忘了直播，遗忘了手机里正在等待的无数粉丝。

    不，或许不是遗忘，而是她真的没办法抽出时间去一点一点地细致点评解说。

    她忙着吃，忙着体会那种快乐，忙着一寸一寸地感受食物的美味。

    嘴巴已经没办法再担负解说的责任了。

    再说了，蛋炒饭就得趁热吃，凉了猪油就要凝结了，到时就不好吃了

    阿琪理直气壮地想着，如店里其他顾客一般，埋头一个劲往嘴里扒饭，扒一口，便眯起眼，甚至不自觉地摇晃起身体，露出无比享受的表情。

    艸，阿琪这是怎么了不会是中邪了吧

    阿琪你还记得粉丝吗你快说话啊，这蛋炒饭到底怎么样

    粉丝还看不出来吗阿琪就这毛病，遇见好吃的就一个劲吃，吃完了才会给大家点评，不过这种情况很少有，这些年阿琪吃了太多美食，味觉阈值变得很高，新粉不清楚，没想到阿琪今天竟然被一份平平无奇的蛋炒饭给俘虏了。

    吸溜，阿琪吃得好香啊，我也好想吃

    呜呜呜我也，那个蛋炒饭看起来就很好吃，真想尝尝到底是什么味道。

    啊啊啊阿琪怎么还没吃完啊我要急死了

    阿琪这么久不说话

    ，按理来说直播间粉丝该跑了，然而却是有更多的人点进来，直播间在线观众一直在往上飙升，所有人都在看她大口吃饭狼吞虎咽的样子，等待着她揭晓最终的答案。

    虽然大家心底已经隐隐有了底。

    不过也正是因为有底，才想知道那份炒饭到底有多好吃，才能让阿琪都不顾形象

    终于，镜头里的女生从饭盆里抬起了头，姣好的脸上带着难以抑制的笑意，一张红唇油汪汪，一看就是刚饱餐了一顿。

    “咳咳，家人们不好意思，刚刚失态了。”

    阿琪抽出桌上一张纸巾，擦了擦嘴上的油，将直播镜头对准饭盘不过事出有因，大家看我的饭盘，看到了什么”

    一贫如洗。

    干干净净。

    雁过拔毛。

    寸草不生。

    舔过的吧

    “咳咳咳。”阿琪使劲咳嗽了几声，“你们太损了，怎么还排起队形来了”见直播间人数高涨，阿琪也不卖关子，直奔主题，“大家也看到了，我吃光了这份蛋炒饭，还差点吃到舔盘子。”

    “没别的说法，家人们，大家也知道阿琪只会说真话，这饭就一个字，绝饭应该是特意留的隔夜饭，米很好，很香且有弹性，非常好吃，用的是纯正的猪油，一点不掺假的，最令我惊喜的就是鸡蛋，跟咱们在外面买的鸡蛋完全不一样，鸡蛋的味道很重，很香很香很香，刚刚也给大家看了，它的做饭有点不同，每一粒米饭上都包裹着蛋液，而且真的粒粒分明，我感觉应该是提前将蛋黄打进去再炒的，说起来好像没什么特别的，但真的味道特别好，难以言喻。说真的，吃完这份蛋炒饭，以后我再也吃不下别的蛋炒饭了。”

    阿琪一张嘴，噼里啪啦便是一顿夸，小店不大，夸到后厨的寻苓都能听见声儿。

    寻爸寻妈也听到了，两人都咧着嘴笑。

    夸张了吧一份蛋炒饭而已，真这么好吃

    难道见阿琪这么夸的，稀奇，我一定要去试试，要是名不副实，那就是阿琪恰烂钱

    阿琪不会接广告了吧这夸得也太狠了，就一蛋炒饭而已，谁不会炒啊

    楼上要不要看看人家这店这么点大的小吃店，能有钱付阿琪的广告费

    “大家不要猜了，觉得我说的夸张的，自己来吃就知道”

    阿琪说完，便直接关掉了直播。

    说实话，刚才那一碗她没吃饱。

    身为美食u主，食量大是必备条件。

    “服务员，再给我来两份蛋炒饭”她决定了，要在贺阳多待几天，把这份蛋炒饭吃腻了再走。

    过了一会儿，后厨走出来一位围着围裙的年轻姑娘，阿琪一看到对方，两眼就亮了，这次可不是吃到美食，而是看到了美人。

    年轻姑娘身材高挑纤细，脸上戴着一个半透明的向上的口罩，一般厨师用的那种。

    她五官端正，长着一双潋滟

    的桃花眼，天然向上翘，多情又漂亮。红唇不点而朱，皮肤雪白若瓷，当她出现的一刹那，这家破旧平凡的小店，都瞬间变得蓬荜生辉了起来。

    阿琪愣了一下，而后才明白，这应该就是那位老板的女儿了，也就是做出黄金蛋炒饭的厨师。

    果然，对方径直走过来，对阿琪道“你好，我刚才听到你说的话了，感谢你对黄金蛋炒饭的喜爱，这一份给你免单。”

    阿琪连忙摆手“不用不用不用，你这蛋炒饭卖的很便宜。”顿了一下，她还是忍不住盯着这位大美人问道，“你长得这么漂亮，怎么回来做饭啊”

    对美人来说，做饭这种油烟重的活儿，最容易损害皮肤，是绝对不能接触的，十指不沾阳春水才好。

    寻苓微微一笑“因为我想做出让很多人喜欢的菜，比如你吃了蛋炒饭，是否会感觉幸福”

    阿琪毫不犹豫地使劲点头。

    “这就是我想做的事。”

    大美人放下餐盘，侧身回眸一笑，阿琪晕乎乎好一会才回神。

    此时此刻，她莫名有种强烈的预感。

    这家店，一定会红爆红

    寻苓顶着店里一众人的目光回到后厨，老爸正在做油炸小吃，准备傍晚的营业。

    然而也不知是阿琪的免费宣传起了效，还是陈璐同城群里的分享，总之到了傍晚，来店里吃饭的都要点一份蛋炒饭。

    寻苓准备的五十份蛋炒饭，中午就卖出去快二十分钟，到了下午，六点不到就全卖完了。

    蛋炒饭必须用隔夜饭做，所以她便提前歇业了。

    再有人来问，寻聪就乖乖学着婶婶告诉的话“蛋炒饭没有啦”

    寻苓从楼下来到楼上，继续用电饭煲蒸饭，这一次她准备蒸个一百份。

    最多也就一百份了。

    再多冰箱塞不下，她一个人也负担不来，一天一百份刚刚好。

    今天做完五十份蛋炒饭，一共收获经验值500，总计560。

    食客点赞则有35，因为五十份饭并非卖给了五十个人，其中不少人像阿琪一样多点了。

    寻苓打开系统面板。

    姓名寻苓

    厨艺等级厨艺小白

    刀工88

    火候5

    调味6

    摆盘23

    品鉴67

    经验点560

    食客的点赞35

    掌握食谱黄金蛋炒饭

    火候本来是4，但不知何时变成了5，寻苓猜测应该是在一次次的炒饭中，自己熟练增长的缘故。

    她将经验点分一下，3分加到火候上去，2分加到调味，瞬间这两项就都变成了8。

    记得之前系统说点赞能兑换物品，她抬手点了一下那一栏。

    叮，请问是否兑换系统盲盒

    竟然是盲盒不会有基础爆率吧

    寻苓看了一下，一个盲盒要花10个点赞兑换，能开出什么也没提醒。

    她想了想，兑换了三个盲盒。

    霎时，三个盲盒图案浮现在面板上，系统提示她点击拆开。

    寻苓点第一个盲盒。

    叮，恭喜您获得一份上好的小葱。

    一把绿油油还沾染着清澈露水的小葱出现在她手里。

    寻苓继续点第二个。

    叮，恭喜您获得一份三鲜菌菇汤食谱。

    哇哦寻苓眼前炸开一片金光，仿佛在提醒她，她开出了金色传说

    这爆率好高啊

    如此惊喜，让她对第三个盲盒产生了极大的期待。

    叮，恭喜您获得一瓢清冽的山泉水。

    寻苓“”

    行吧，聊胜于无。

    寻苓拿过一个汤碗，一瓢水突兀地出现在汤碗里，她将清澈的泉水放在一旁，准备留着等会蒸米饭。

    梦里的御厨说过，米要用山泉水蒸，正好还有上好的小葱，她倒要试试，做出来的蛋炒饭能不能达到完美标准。

    当然，在此之前，寻苓最关注的还是那份三鲜菌菇汤食谱。

    这会正是九月初，吃菌子的好时候。而菌子一向被誉为百鲜之王，几乎无人不爱吃菌子。

    每年都有不少吃货，为了吃菌子甚至进了医院。

    偏偏屡教不改，还固执地觉得吃菌子吃出小人不是菌子有毒，而是自己没炒熟

    菌子这玩意，就像是河豚，哪怕明知有毒，还是会有食客前仆后继地为其鲜香美味而铤而走险。

    食谱仅仅只是一张纸，纸上用毛笔字写着一行配料，以及简单的做法。

    食材鸡蛋、虾、香菇、海鲜菇、白玉菇、豆腐。

    旁边还备注了一行字菌菇种类不限，厨师可酌量更改增减。

    寻苓明白了，这菌菇汤方子给是给了，但因为菌菇种类太多，能食用的就有几十上百种，所以食谱并不固化。

    和她想的一样，做饭不像做实验，会有一个定数。

    食谱是不定的，只会有更好的搭配，

    总有一些厨师，将寻常的食材搭配起来，做成不一样的新式美食。

    厨师，就是一直走在路上的，一直在攀登美食这座无垠的高峰。

    时间还早，才下午六点，太阳都没落山。

    寻苓出发去不远处的农副市场，那边有很多卖农产品的，她要去买菌子。

    农副市场很大，也很乱，空气中弥漫着一股难闻的气息，都是各种干货湿货混在一起的杂乱味道。

    寻苓找到菌子摊位。

    可惜此时已是晚上，她想卖鲜活的菌子是买不到了，只有干菌子。

    寻苓打算明早再来一次，看看能不能买到新鲜菌子，接着便挑了数十种干菌子每样买一点。

    她身怀鉴定术，可以看到菌子的好坏，特意选了质量最好的那家。

    可惜尽管市场上最好，在系统那里的评价也不高平平无奇的干鸡腿菌。

    平平无奇的香菇。

    平平无奇的白玉菇。

    好啦好啦，知道都是平平无奇了。

    顺便路上又买了几个煲汤的砂锅。

    回到家里，当即便忙活起来，泡菌子，准备煲汤。

    想起什么，寻苓又给大伯打了个电话，说家里做菜要山野菌子，看看能不能采一点，她出钱买，大伯好好答应下来。

    村子里还有不少留守老人，捡菌子这事儿正好做。

    寻苓之前还想过去大城市开店，毕竟自己有系统金手指，注定会发达。可现在想来，小县城也挺好的，离乡下近，可以自己培育好的食材。

    巧妇难为无米之炊，厨艺再好的厨子，也没办法将垃圾食材做得绝顶美味。

    食材本身，便是美食最重要的基底。

    尤其是菌子这种食材，吃的就是它的鲜香，吃的就是那股本味。

    干菌子泡发需要时间，寻苓等了一会儿，开始按照食谱上的步骤煲汤。

    锅里下猪油，先煎鸡蛋，煎至两面金黄后盛起来，将剥好的几只虾放下去接着翻炒，盛起来，再稍微炒一下菌菇，捞起。

    而后加水，烧开，水开后依次放入鸡蛋、虾仁、菌菇，文火煲个十几分钟，最后放入手捏成大块的豆腐，继续慢煲半小时。

    食谱里记载用的是新鲜菌菇，撕碎为佳，能使味道更鲜美。

    寻苓用的是干菌子，只能切。

    第一锅烫还在炖的过程中，难以言喻的香味就飘了出来，这是菌菇汤的共性。

    寻苓一直等到开锅时间，下入一点点盐与鸡精，尝一尝，一股鲜味直冲味蕾。

    所有的食材味道全都随着炖煮流入了汤里，虾仁几乎煮化，鸡蛋碎漂浮在汤上，汤汁是微微清透的白。

    汤喝起来很清爽，一点也不油腻，应该是豆腐中和了猪油的腻，豆腐吸饱了汤汁，又嫩又滑，算是其中的点睛之笔。

    虾仁的海鲜与鸡蛋的香，以及菌菇的那种大自然的鲜味，汇聚到一起，这才是三鲜菌菇汤的滋味

    实话实说，很好喝，但这个汤并未达到黄金蛋炒饭那样的惊艳。

    丢下鉴定术，果然结果为一份还算美味的三鲜菌菇汤。

    寻苓微微皱眉，继续开始炖第二锅。

    第二锅她换了菌菇，这一锅味道略有不同，毕竟用的菌子不同，有的菌子土腥味重，有的菌子口感厚重，有的菌子更清爽如蔬菜。

    每一种菌子都给这锅汤带来不一样的滋味。

    寻苓炖汤到一半，爸妈结束了今天的营业，上来了，见她还在厨房忙碌，两人很是诧异。

    “乖崽，你又在做什么呀”

    寻苓冲爸妈和堂哥招手“我想做一锅汤，这会不是吃菌子的季节吗还有很多人来吃蛋炒饭，但炒饭还是太干了，我看不少人吃得都噎

    住了，配个汤更好。爸妈，你们来给我尝尝，这两种哪种更好喝”

    寻爸寻妈拿着勺子一一尝过。

    寻妈指着左边的说这个好喝，好鲜哦，我再喝一碗。”

    寻爸指着右边“我喜欢这一份，味道重一点，有股菌子味。”

    右边用的菌子里有香菇，的确更有菌菇味。

    寻苓若有所思，香菇菌子味浓重，海鲜菇鲜味重，白玉菇清鲜，食谱上的三种，应该就是最合理的配比。

    不过食谱主人应该是考虑到也许会有自己没见过但更好的菌子替代，所以才写下酌情更改增减的意思。

    寻苓也不知道到底有多少菌子，更没尝过各种菌子味，便打算明天就按照食谱配比来做了。

    干菌子就很好喝了，她觉得如果换成新鲜菌子，一定能达到自己要的效果。

    翌日一大早，天还没亮，寻苓便起床去市场。

    市场里有不少赶早来的大爷大妈，寻苓一个年轻姑娘混在其中，还那么漂亮，格外引人注目。

    寻妈跟着寻苓一起来的，知道她要买菌子，带着她就去老主顾那里。

    寻妈毕竟在这住了快二十年，市场里的人全都认得，今天寻苓总算见到了评价不一样的菌菇新鲜采摘的香菇别看它磕碜，要看到它内在的美味。

    香菇卖相的确不好，还沾染着土，海鲜菇和白玉菇就漂亮多了，雪白鲜嫩，根部是被割下来的，刀口十分整齐。

    卖菌子的大叔面色很沧桑，应该是周边乡下赶早来的，寻苓直接把他全部的菌子都买了下来。

    可惜那菌子不多，也就两三天的量。

    “秋霞，这是你闺女呢”

    “是啊，我闺女回家来接她爸的班呢”

    菜市场里，寻苓一路跟各位叔叔阿姨问好，这边的人跟寻妈都认识，她都得喊人。

    寻妈一路介绍，她一路微笑，迎接着众人的打量，脸都要笑僵了。

    好在她不是个社恐，不然直接猝死在菜场门口。

    寻苓能看出来，寻妈很开心，很自豪，哪怕许多人说她这么漂亮怎么不在外面工作回来做个厨子，寻妈也毫不在意。

    现在的人，好像都把厨子当没出息。

    寻苓才做饭这么几天，却觉得厨子的存在一点也不渺小，世人皆重口腹之欲，而厨师就是满足这种欲望的人。

    自己做的饭菜，能令无数人快乐，不是很有价值的一件事吗

    回到店里后，寻苓到了楼上，继续煲汤。

    昨天煲的两锅汤，家里人凑合着喝了，其中寻聪喝了最多，这家伙人高马大的，食量也巨大，寻苓之前练习做蛋炒饭的时候，实验品就全都投喂了他，一点没浪费。

    先煲一小锅看看效果。

    寻苓有条不紊地处理着食材，一样样步骤下去，最后加水，盖上盖子。

    很快，随着食材的煮熟，香味最先冒了出来。

    无形的香气犹如一个小钩子，勾住了寻苓的鼻子，将她从客厅扯进厨房。

    她焦灼地等待着时间过去，计时器跳起来提醒的那一刻，她迫不及待掀开了盖子。

    一股丰沛的白雾水汽冒出来，香气并不浓重，菌菇汤的香更清幽淡雅，不像蛋炒饭的蛋与葱那么霸道，直冲鼻腔，把你锤得头晕眼花。这股香气就像一位犹抱琵琶半遮面的美人，若隐若现对着你一瞥，却叫你不自觉跟着她走，明明连真面目都没见过，魂却没了。

    加入盐与鸡精。

    汤本就不需要其他调味料，少量盐与鸡精足以。

    搅拌搅拌，舀起一勺，轻轻一啜饮。

    寻苓忍不住闭上了眼。

    这一刻，她的脑海只剩下一个巨大的字鲜

    果然，干货与鲜货就是不一样，昨晚的汤好喝是好喝，鲜也鲜，却显得温吞。

    今日这一入口，那鲜味就像一支利箭，刷的一下直直射过来，击中寻苓的心房。

    太鲜了，鲜到人的舌头都要掉下来

    寻苓眯起了眼，细细品味着这股鲜香到了极致的汤，睁开眼时，禁不住长长出了一口气。

    太满足了，品尝绝顶美味的感觉，太满足了

    这才对，这就是她要的感觉

    她咂咂嘴，丢出一个鉴定术，下一秒，系统的评判显示一份趋于完美的三鲜菌菇汤我想没人会不喜欢吃菌子吧哪怕躺板板也要吃菌子</p>